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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Articles avec #les fleurs - le jardin et la nature catégorie

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature, #La Suisse

Amies et amis du blog bonjour,

 

Afin de mettre un peu de soleil et de lumière en ce jour, je partage ces quelques fleurs avec vous tous....

Pour égayer cette pluvieuse journée....
Pour égayer cette pluvieuse journée....
Pour égayer cette pluvieuse journée....

Bonne et belle semaine à toutes et tous...,

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature, #Spécialités culinaires

Amies et amis mycologues bonjour,

 

Cette année, avec ce temps lourd, humide accompagné de fréquentes averses, les champignons où carpophores pour les spécialistes sont fort nombreux.....

Des spécimens de russules charbonnière comestibles et délicieuses(les spécimens bleutés), malheureusement mélangées a d'autres russules inconnues......
Des spécimens de russules charbonnière comestibles et délicieuses(les spécimens bleutés), malheureusement mélangées a d'autres russules inconnues......

Des spécimens de russules charbonnière comestibles et délicieuses(les spécimens bleutés), malheureusement mélangées a d'autres russules inconnues......

Mais sachons rester prudent, car les autochtones ne sont pas des spécialistes et les accidents sont nombreux, pas plus tard que la semaine passée, à quelques kilomètres du côté de Nongbua Lamphu, des personnes ont été intoxiquées et l'une d'entre elle est malheureusement décédée et des cas nombreux se produisent chaque année dans les campagnes....

Les champignons en Thaïlande

Et oui, on trouve aussi des bolets en Thaïlande, mais pas de cèpes, par contre des bolets pieds rude, des bolets orangés, des bolets qui ressemblent aux bolets bai et beaucoup que je ne connais pas, mais qui semblent être comestibles, en présentant peu de danger, pas de bolets dit "satan" par contre des bolets fiel qui ne représentent aucun danger mais qui peuvent donner un goût des plus désagréable a tout votre plat....

Les champignons en Thaïlande
Retour de cueillette....

Retour de cueillette....

Amies et amis des goûts de la nature, sachez rester prudent et ne consommez que ceux dont vous avez la certitude de connaitre....

 

A bientôt pour d'autres découvertes au pays du sourire, avant mon prochain retour en Suisse pour retrouver famille et amis

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour et bon dimanche....

Petit tour du jardin en ce début juillet... (Thaïlande)

Depuis plusieurs semaines, nous avons une vraie saison des pluies, et nous sommes noyés dans la verdure, c'est certes lourd et très humide, mais quel bienfait pour la nature....

Petit tour du jardin en ce début juillet... (Thaïlande)

Il est même difficile de trouver un moment sec pour s'occuper de la pelouse, mais, c'est bien agréable d'être libéré de la corvée d'arrosage qui dure quand même de fin septembre à fin avril, voir fin mai selon les années...

Petit tour du jardin en ce début juillet... (Thaïlande)

Il ne reste plus que quelques mangues, mais comme nous avons plusieurs variétés, sur notre terrain de Khon Kaen, l'arbre est également bien chargé et la récolte devrait se faire incessamment, mes petits enfants seront content....

Petit tour du jardin en ce début juillet... (Thaïlande)

Amies et amis du blog, celui-ci va se mettre un peu en mode pose, car dans une semaine, je vais retrouver ma famille et mes amis en Suisse pour partager des bons moments avec tous, alors à bientôt pour d'autres images du climat tempéré....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis de la nature bonjour,

 

Nous avions, il y a 2 ans planté un jeune arbre au milieu du jardin et cette année, il porte déjà ses premiers fruits.

Arbre et fruit "le faux mangoustanier ou Santol"

Le sandoricum koetjape appelé aussi santol ou faux mangoustanier est un arbre d'origine asiatique de la famille des Meliaceae.

 

C'est un grand, très grand arbre à croissance rapide, dont la hauteur varie entre 15 et 45 mètres....,

 

Si j'avais su avant, je suis dans l'obligation de le tailler régulièrement afin de limiter son développement.

 

Arbre et fruit "le faux mangoustanier ou Santol"
Arbre et fruit "le faux mangoustanier ou Santol"

Le fruit sphérique a un diamètre entre 4 et 7,5 cm, il présente en surface des rides.

 

L'arbre en est à sa première fructification et certains fruits font jusqu'à 10 cm de diamètre....

 

Lorsqu'ils sont à maturité, ils ont une belle couleur jaune dorée. Sa structure interne ressemble tout à fait à celle du mangoustan, avec 3 à 5 graines enrobées dans une pulpe comestible, cette pulpe à pleine maturité à un goût sucré légèrement acidifié.

 

Par contre j'en ai gouté provenant d'autres arbres des fruits très acide et même aigre, heureusement que le notre donne des fruits sucrés...

 

Arbre et fruit "le faux mangoustanier ou Santol"
Arbre et fruit "le faux mangoustanier ou Santol"

Sur la photo suivante, un fruit coupé où l'on aperçoit bien la pulpe comestible divisée en 5 compartiments.

 

En Thaïlande, les fruits non mûrs sont utilisés râpés pour la confection du som tam...

 

Le bois de cet arbre abondant est utile pour la construction, il est généralement facile à travailler et à polir.

 

Les feuilles et l'écorce sont utilisés en médecine comme cataplasme et plusieurs parties de la plante ont des effets anti-inflamatoires et quelques extraits chimiques des tiges ont montré des propriétés anticancéreuses.

 

L'extrait des graines possède des propriétés insecticides, ne surtout pas consommer les graines....

 

Arbre et fruit "le faux mangoustanier ou Santol"

Amies et amis de la nature à bientôt pour d'autres découvertes en pays Isaan....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour,

 

Cela fait 2 semaines que je surveille l'un de nos bananiers, un bananier purement décoratif dont la floraison est réellement superbe...

 

Appelé aussi lotus d'or au vu de la forme et des couleurs de son bouton floral

 

Eclosion d'une fleur de bananier (Lotus d'or).

Petit à petit l'inflorescence se développe pour arriver a cette superbe fleur presque étoilée...

Eclosion d'une fleur de bananier (Lotus d'or).
Eclosion d'une fleur de bananier (Lotus d'or).
Eclosion d'une fleur de bananier (Lotus d'or).

Pour info, ce bananier se nomme Musella lasiocarpa, c'est une variété de bananier rustique qui peut supporter des températures de -10 degrés.... Avis aux amateurs.... Pour ceux que cela intéresse, voici un lien très bien expliqué sur ses origines et sa culture :

https://www.aujardin.info > Plantes > Palmiers & bananiers

https://www.aujardin.info › Plantes › Palmiers & bananiers

 

Eclosion d'une fleur de bananier (Lotus d'or).

Belle et bonne journée amies et amis du blog et à bientôt pour d'autres partage de cette merveilleuse nature....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis de la nature bonjour,

 

Magnifiques couleurs du matin dans notre jardin.

Dans la verdure du jardin (Thailande Ubonrat)

Les pluies de cette mousson contribuent à tout reverdir et nous offrir ces belles images chaque matin.

Dans la verdure du jardin (Thailande Ubonrat)

Nous sommes en pleine récolte de figues et nous avons entre autre fait de bien bonnes confitures avec ces fruits délicieux.

Dans la verdure du jardin (Thailande Ubonrat)
Dans la verdure du jardin (Thailande Ubonrat)

Cette arbuste annonce aussi une belle récolte, et, avec ces  fruits on va aussi faire de la confiture ou des jus, il parait que c'est très bon pour la santé. 

Dans la verdure du jardin (Thailande Ubonrat)
Dans la verdure du jardin (Thailande Ubonrat)
Une superbe orchidées qui fleuri chaque saison entre mai et juin.

Une superbe orchidées qui fleuri chaque saison entre mai et juin.

Nos délicieux citrons verts (aucun traitement...)

Nos délicieux citrons verts (aucun traitement...)

Dans la verdure du jardin (Thailande Ubonrat)

Et encore quelques mangues qui attendent d'être amenées en Suisse pour mes petits enfants....

Dans la verdure du jardin (Thailande Ubonrat)

Amies et amis de la nature, à bientôt pour d'autres photos des campagnes de l'Isaan....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays, #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour, à ceux qui doutaient de l'arrivée de la mousson et bien je confirme, elle est bien là....

 

Depuis hier en fin d'après-midi, et, après une journée de relative accalmie, toute la nuit et ce matin ce ne fut qu'un défilé de violentes averses, accompagnées d'un ou deux coup de tonnerre....

La mousson est bel et bien arrivée....(Thaïlande)

Heureusement, que notre voisin veille, il a été le premier pour déboucher les rigoles et permettre à l'eau de s'écouler...

Merci, ko pun ma kap Samroeng.

La mousson est bel et bien arrivée....(Thaïlande)

Faut dire qu'il en vient de partout, en arrière plan la maison de notre voisin norvégien Finn.

La mousson est bel et bien arrivée....(Thaïlande)

Et dans notre jardin, les étang commencent à se former, il ne manque que les canards...

La mousson est bel et bien arrivée....(Thaïlande)
La mousson est bel et bien arrivée....(Thaïlande)
La mousson est bel et bien arrivée....(Thaïlande)
La mousson est bel et bien arrivée....(Thaïlande)
La mousson est bel et bien arrivée....(Thaïlande)

Amies et amis du blog, belle et bonne journée, humide et un petit peu plus fraîche, assez rare pour 10h30 à peine 25 degrés.....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Visites et voyages, #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis des fleurs, après notre visite de l'incontournable temple de Doi Suthep, nous sommes allés nous immerger dans la contemplation de ces magnifiques orchidées....

Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai

Et dans ce jardin de culture d'orchidées, on ne peut que rester en admiration devant la perfection de ces fleurs....

Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai

Une seule envie devant cette explosion de fleurs, c'est de prendre le chariot pour la maison.....

Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai

Diverses fleurs de diverses sortes de gingembre.

Les orchidées de Chiang Mai
Les orchidées de Chiang Mai

Amies et amis de la nature, à bientôt pour la suite de nos découvertes dans la région de Chiang Mai.

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour,

 

Juste avant la venue de ma belle-soeur et son époux pour des vacances bien méritées au pays du sourire, j'ai profité de faire sécher quelques unes de nos délicieuses tomates, et avec le reste des sauces toutes prêts pour différents plats....

Que sont devenues nos tomates... (Thaïlande)

J'ai certes bien pensé que ces tomates rétrécissaient sous l'action du soleil, mais pas à ce point....

 

Dans ce petit bocal, il y a 2,5 kilos de tomates séchées.... bocal de confiture petit modèle....

Que sont devenues nos tomates... (Thaïlande)

Et une multitude de petits bocaux de sauce mijotée durant plus de 2 heures.

 

Je vous laisse imaginer la chaleur en cuisine, alors que dehors on approche tranquillement des 40.....

Que sont devenues nos tomates... (Thaïlande)

Amies et amis du blog, les articles seront certainement moins nombreux où plus succinct les 3 prochaines semaines qui seront consacrées a de multiples visites avec Siriphan, ma belle-soeur et son époux Marcel, on vous en fera profiter par l'image....

 

A bientôt à toutes et tous, amis de la Thaïlande.

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour,

 

Quoi de mieux pour faire nos courses quotidiennes que de s'approvisionner sur notre marché bien local...

Petit tour au marché... (Thaïlande Ubonrat)

Actuellement notre petit marché se tient autour du réservoir d'eau du village avant la fin des travaux qui devraient lui permettre de retrouver le centre du village vers la fin de ce mois d'avril.

Petit tour au marché... (Thaïlande Ubonrat)
Petit tour au marché... (Thaïlande Ubonrat)
Petit tour au marché... (Thaïlande Ubonrat)

La majorité des marchands produisent eux-même les légumes mis en vente, c'est toujours un moment de bonheur que de partager quelques mots avec ces gens simples mais ô combien agréables...

Petit tour au marché... (Thaïlande Ubonrat)

Bien sur on y trouve de tout et ces lézards que notre chien adore chasser mais qu'il n'attrape jamais....

 

Le Kin kaa ou kin kaphom en langage Isaan est un lézard de la famille des agamidae qui creuse de belles galerie dans le jardin et qui sort pour profiter du soleil, mais reste toujours aux aguets...

Petit tour au marché... (Thaïlande Ubonrat)

Les thaïs sont friands de ces lézards et bien sur en cette saison ils abondent sur le marché, certains prêt à être grillé sur de belles brochettes....

Petit tour au marché... (Thaïlande Ubonrat)

Et bien sur toujours ces magnifiques légumes...

Petit tour au marché... (Thaïlande Ubonrat)
Petit tour au marché... (Thaïlande Ubonrat)

Amies et amis du blog, à bientôt pour d'autres nouvelles du royaume du Siam.

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