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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays, #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour,

Je profite des températures relativement fraîches (entre 13 et 16 nocturne et aux alentours de 28 à 30 dans l'après-midi) pour effecteur des travaux dans le jardin derrière notre maison

Travaux au jardin (Thaïlande)

Nous avions créé un petit étang derrière la maison, mais comme celui-ci avait des fuites plus ou moins importante, il fallait bien prendre une décision, c'était soit de le faire en dur soit de le remplir de terre et c'est cette deuxième solution que nous avons choisi....

Et, c'est avec le volume de 2 camions de terre que nous avons transporté depuis devant la maison jusqu'a l'emplacement de ce qui fut un étang.... 

Travaux au jardin (Thaïlande)

J'ai récupéré les cailloux qui bordaient l'étang, je les ai nettoyé et crée un petit espace genre jardin japonais sous une bâche de plastique, puis, nous avons remis ces cailloux entouré des quelques blocs de pierre récupérés de-ci de-là....

Travaux au jardin (Thaïlande)
Travaux au jardin (Thaïlande)

Maintenant je prépare un petit chemin qui conduit au sala (abri typiquement Thaï).

Travaux au jardin (Thaïlande)
Travaux au jardin (Thaïlande)

Amies et amis du blog, à bientôt pour d'autres découvertes au royaume du Siam.....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Fêtes, #fêtes et coutumes

Amies et amis du blog bonjour, et bon dimanche à toutes et tous,

 

Jeudi passé, le 9 février, nous étions conviés à partager le repas d'anniversaire de Run la compagne d'Armand.

L'anniversaire de notre amie Run (Thaïlande)

C'est dans un restaurant chinois de Khon Kaen, situé au bord du lac Kaen na Korn près du centre ville

L'anniversaire de notre amie Run (Thaïlande)
L'anniversaire de notre amie Run (Thaïlande)
L'anniversaire de notre amie Run (Thaïlande)

Une belle table, Run et Armand avaient invité Kodcha et son époux Craig, sa soeur Noï, une autre de ses soeur et son beau-frère, une amie de la famille et mon épouse Yuphin et moi-même.

L'anniversaire de notre amie Run (Thaïlande)

Son compagnon Armand lui a offert un beau bracelet en or...

L'anniversaire de notre amie Run (Thaïlande)
L'anniversaire de notre amie Run (Thaïlande)

Des plats non seulement bien présentés, mais excellents.

L'anniversaire de notre amie Run (Thaïlande)

Puis, arrive le moment solennel..., il est temps pour Run de souffler les bougies du gâteau

L'anniversaire de notre amie Run (Thaïlande)
L'anniversaire de notre amie Run (Thaïlande)

Merci les amis pour ce bon moment...

 

Amies et amis du blog, à bientôt pour d'autres nouvelles du Royaume du Siam.

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays, #Fêtes

Amies et amis du blog bonjour,

Voici la dernière partie consacré à cette pêche presque miraculeuse.....

N'oubliez pas de visionner la vidéo postée à la fin de ce petit reportage.....

La pêche en Isaan vidéo (Thaïlande)
La pêche en Isaan vidéo (Thaïlande)

Nous passons à table et dégustons les poissons grillés et cette fameuse soupe de poissons, les escargots je les laissent pour ceux qui aiment, c'est à mon goût horriblement amer....

La pêche en Isaan vidéo (Thaïlande)

Il est temps pour Am de se reposer et de se sécher au soleil....

La pêche en Isaan vidéo (Thaïlande)

Les poissons sont nettoyés et préparés soit pour être séchés, soit consommés rapidement.....

La pêche en Isaan vidéo (Thaïlande)

Ma belle-soeur Amporn prête à se muer en vendeuse de marché....

La pêche en Isaan vidéo (Thaïlande)

Un verre de whisky bien mérité.....

La pêche en Isaan vidéo (Thaïlande)

Daeng, une amie d'enfance de mon épouse.

La pêche en Isaan vidéo (Thaïlande)

Amies et amis du blog, à bientôt pour d'autres nouvelles et découvertes au Royaume du Siam...

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les travaux dans le pays, #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour,

 

J'étais loin de me douter de l'importance d'une seule poignée d'engrais amenée à un plant de tomates....

Les allergies dues aux engrais (Thaïlande)

2 jours après cette fameuse poignée d'engrais voici l'état de main, je ne vous parle pas de la nuit sans sommeil des démangeaisons et brûlures ressenties....

Les allergies dues aux engrais (Thaïlande)

Tiré du Larousse :

"Les pesticides et engrais diffusés en milieu rural rendent symptomatiques des situations allergiques qui demeuraient latentes dans un environnement sain".
En savoir plus sur http://www.larousse.fr/encyclopedie/divers/allergie/20024#D5Ru5mHhU0MFZaDW.99

Je me suis donc rendu chez le docteur, qui m'a donné une pommade (celle de la pharmacie n'ayant aucun effet) et des antihistaminiques en précisant bien que l'effet serait perceptible après seulement 3 ou 4 jours.... (pour cette allergie, il m'en a fallu 5)

 

Durant ce laps de temps, je peux vous certifier que les heures de sommeil ont été bien peu nombreuses l'irritation dues aux démangeaisons et brûlures bien compréhensible....

Les allergies dues aux engrais (Thaïlande)

Et ce matin après 5 jours, presque plus de démangeaisons, par contre des croûtes et la peau qui commence à peler..., mais, je peux enfin retaper sur les touches de l'ordinateur et reprendre une vie plus normale.....

 

Amies et amis du blog, pensez donc à mettre des gants si vous utilisez de l'engrais et même cet engrais soit-disant bio....

 

Bell et bonne journée et à bientôt pour d'autres petits posts du pays du sourire....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays

Amies et amis du blog bonjour,

Voici la deuxième partie de cette merveilleuse journée.

 

Il est temps d'aller s'embourber, ou de voir comment cela se pratique....

La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)

Dans un premier temps notre beau-frère ramasse les escargots d'eau, un vrai délice......

La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)

Am, notre petit neveu, s'en donne à coeur joie, malgré les piqures de certains poissons.....

La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)

Et des poissons, il y en a et même beaucoup de toutes tailles et pas mal d'espèces différentes....

La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)

Pour attraper les derniers, ils ont recourt a quelques décharges électriques pour les assommer.....

La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 2ème partie (Thaïlande)

Puis vient le temps de déguster ces poissons, ce sera le sujet du dernier post consacré à cette pêche miraculeuse.... avec une super vidéo tournée à cette occasion.

Amies et amis du blog à demain pour visionner cette vidéo....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays

Amies et amis du blog bonjour, 

Dimanche passé, nous étions invité par notre beau-frère a pêcher dans l'un des étangs qu'il avait aménagé il y a une année....

La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)

La veille notre beau-frère Prapas et son épouse sont allés sur place pour organiser cette journée et déjà commencer à vidanger cet étang....

La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)

Nous arrivons de bonne heure après 200km de route et un départ aux aurores....

La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)

Prapas a fait installer un sanitaire dans cette campagne au milieu de nulle part....

La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)

Le grill est déjà prêt et les premiers poissons commencent à griller......

La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)

En attendant, Notre beau-frère patiente avec un petit whisky.....

 

Faut dire qu'ils ont bien organisé ce pique-nique, une table, des chaises et le tout bien ombragé....

 

La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)

La pêche consiste à vider l'étang..., puis aller chercher les poissons, facile diriez-vous...., sauf que pour le faire faut pas avoir peur de la boue...

La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)

Le motoculteur, équipé d'une pompe et il ne nous reste plus qu'a attendre, l'eau s'écoule dans le champ voisin et un ami de la famille s'occupe d'enlever la boue autour du tuyau pompant cette eau.....

La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)
La pêche en Isaan 1ère partie (Thaïlande)

Amies et amis du blog, demain la suite de cette merveilleuse journée.....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour,

 

Au pays du sourire une multitude de variétés de bananes sont cultivées et certaines sont véritablement délicieuses, rien à voir avec celles que vous trouvez sur les étals des marchés européens.

Les bananes en Thaïlande.....
Les bananes en Thaïlande.....

De la fleur à la récolte du fruit, il faut compter entre 3 et 6 mois, cela dépend des variétés et comme c'est un fruit qui pousse toute l'année, cela nous permet d'avoir avec nos 5 variétés différentes, des fruits durant la plus grande partie de l'année.

 

C'est une plante qui ne fait aucun soucis, ni traitement, ni engrais, il suffit juste de supprimer la plante lorsque l'on a récolté le régime et les rejets autour se mettent à prospérer pour donner de nouveaux fruits....

Les bananes en Thaïlande.....

La photo ci-dessus montre un nouveau régime fin décembre, on coupe la fleur dès que les petites bananes ne poussent plus et tombent, cela permet aux autres de grossir.

 

Les bananes en Thaïlande.....

Et en ce début février nous les mangeons déjà.... cette variété murit rapidement.

 

Nous coupons le régime lorsqu'elles sont encore vertes, mais bien dodues et entre une semaine et 10 jours les voilà bien jaunes et délicieuses.

Les bananes en Thaïlande.....

La photo du dessus montre une autre variété dont la maturation prend près de 6 mois....

 

Un fruit un peu plus gros, mais aussi une variété très gouteuse.

Les bananes en Thaïlande.....

Amies et amis du blog, à bientôt pour d'autres petits post du pays du sourire....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour,

 

On ne peut passer dans cette foire sans faire de fréquents arrêts dans le secteur consacré aux orchidées....

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) Les orchidées
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) Les orchidées
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) Les orchidées

Il y a bien sur des espèces cultivées et aussi une multitudes de petites orchidées sauvages, tout aussi intéressantes et bien adaptées au pays...

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) Les orchidées
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) Les orchidées
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) Les orchidées

On reste toujours émerveillé devant la beauté de ces fleurs.

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) Les orchidées
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) Les orchidées
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) Les orchidées
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) Les orchidées
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) Les orchidées

Amies et mais du blog et de la nature, à bientôt pour d'autres nouvelles du Royaume du Siam.

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour,

 

Nous continuons notre visite, car nous recherchons 2 arbres pour notre jardin....

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) les essences Durian et Sapodilla.

Mais bien difficile de s'y retrouver dans cette forêt de panneaux..., heureusement que mon épouse est avec.

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) les essences Durian et Sapodilla.

Pour finir on a bien sur déniché ces 2 essences, un durian..., et un sapodilla (Lamut en Thaï)

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) les essences Durian et Sapodilla.
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) les essences Durian et Sapodilla.

Le sapodilla a une chair ferme, un peu la consistance d'une poire bien mûre, de son goût émanent des notes de caramel et de pruneaux.

C'est un fruit délicat, doux et bien sucré.

 

Quand au durian, que n'a t'il pas été dit à son sujet...

Une odeur de fruit fromage, interdit dans tous les hôtels, les avions etc....

 

Imaginez dans la voiture.... alors il vaut mieux l'avoir dans son jardin que de le transporter....

 

C'est une odeur presque impossible à ôter si vous l'entreposez dans le réfrigérateur...

 

Certains disent même qu'il peut tuer et tue effectivement, en cas de consommation trop abondante et si vous buvez de l'alcool le mélange est détonnant...

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) les essences Durian et Sapodilla.
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) les essences Durian et Sapodilla.

Chaque année, plusieurs décès lui sont imputés, la presse tant thaïlandaise qu'indonésienne et des autres pays d'Asie du Sud-Est le relate régulièrement.

Effectivement, il est fortement déconseillé aux personnes souffrant d'hypertension d'en consommer. Tout comme les femmes enceintes.

Mais le plus dangereux, c'est lorsqu'il est associé à de l'alcool. Des scientifiques japonais ont récemment établi que le durian, sans doute à sa forte teneur en soufre est capable d'inhiber l'enzyme ALDH, qui est la principale défense de notre foie contre les sous-produits toxiques de l'alcool....

Source :   www.lemanger.fr/index.php/le-durian-fruit-qui-pue-fruit-qui-tue/

 

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) les essences Durian et Sapodilla.

Amies et amis du blog, à bientôt pour le coin des orchidées de cette foire agricole...

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature, #La vie dans le pays

Amies et amis du blog bonjour, du 20 au 29 janvier s'est tenu cette belle foire agricole, où l'on trouve un choix énorme de plantes et fleurs, plus ou moins adaptées au pays.

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) 1ère partie.

Il vaut mieux s'y rendre dès l'ouverture, car aux alentours de midi, il devient difficile de se déplacer....

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) 1ère partie.

Tout un secteur est réservé au cucurbitacées de formes et d'aspects bien différents....

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) 1ère partie.
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) 1ère partie.
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) 1ère partie.

C'est bien sur l'occasion pour bien des classes des environs de visiter cette foire.... et bien tentant de toucher ces cucurbitacées....

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) 1ère partie.
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) 1ère partie.

De belles tomates, et, pour y ajouter du goût..., des piments....

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) 1ère partie.

Le tout sous un soleil bien présent.... et malgré la petite brise bien chaud....

Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) 1ère partie.
Foire agricole de Khon Kaen (Thaïlande) 1ère partie.

Amies et amis du blog et de la nature, à bientôt pour la suite de cette visite à la foire agricole de Khon Kaen....

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