Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Amies et amis de la nature, bonjour, nous vous emmenons au coeur de cette superbe manifestation et en ce jour nous partageons les photos de fleurs aussi déférentes les unes des autres....

De superbes et originaux arangements.

On a aussi l'occasion de voir de beaux glaïeuls, des joncquilles que l'on n'a pas souvent l'occasion d'observer en Thaïlande....

Des arbres en fleurs dont j'ignore tout....

De magnifiques plate-bandes.

Des plantes aquatiques originales.

Belle et bonne fin de semaine amies et amis du blog et de la nature....

Amies et amis du blog bonjour,

A tous les gourmands, je partage par la photo mon petit déjeuner de ce matin....

Simple a réaliser, battre les blancs en neige, ensuite y incorporer un peu de fromage, déposer ce mélange sur un papier sulfurisé en prenant soin de ménager une petite niche au centre pour y déposer les jaunes, mettre au four pendant environ 7 minutes. Lorsque les blancs sont légèrement colorés  déposer les jaunes au centre et remettre au four durant 3 minutes, puis servir sur une tranche de pain préalablement grillée....

Il ne reste plus qu'a saler légèrement, poivrer et déguster....

Bon appétit amies et amis du blog et à bientôt pour d'autres petits post de Thaïlande....

Amies et amis de la nature et de ses beautés, bonjour et belle semaine...

Comment ne pas se laisser tenter par ces orchidées, ces quelques splendeurs égayeront dorénavant notre maison...

Un splendide sabot de Vénus et une autre orchidée de la même famille, mais dont j'ignore le nom....

Amies et amis du blog, à bientôt pour quelques photos de cette superbe foire qui se terminera le dimanche 4 février....

Frugivores réjouissez-vous....

Cette année nos manguiers ont une floraison laissant augurer d'une bonne, voire très bonne récolte....

Les manguiers ont besoin d'une période sèche qui se prolonge entre 2 et 3 mois pour fleurir.

Le manguier s'accommode de tous les sols, mais préfère des sols profonds, limoneux et frais. Il croît en zone tropicale, dans les régions comprises entre 0 et 700 m d'altitude. Au-delà, sa fructification tend à se réduire.

Il craint les pluies au moment de la floraison (qui a lieu en hiver), qui contrarie la fécondation. 

3 à 4 mois avant la floraison, l'arbre émet de nouvelles feuilles en prolongement des branches existantes, dans un premier temps sont brunes, elle se coloreront en vert en quelques semaines et c'est sur ces nouvelles pousses que les bourgeons donneront des fleurs.

Après la récolte, l'arbre émettra de nouveau des nouvelles pousses.

Le manguier est souvent propagé par semis en raison de sa forte tendance à la polyembryonie qui facilite le clonage.

Les manguiers de semis atteignent leur pleine production vers l'âge de 10 ans (contre 3 à 4 ans pour les arbres greffés) et peuvent produire de façon rentable (en moyenne une centaine par an) durant une bonne vingtaine d'années mais l'arbre peut vivre plus de 100 ans.

Il faut tuteurer les branches afin qu'elles supportent le poids des fruits.

Il faut compter environ 4 mois pour que les fruits arrivent à maturité

Il existe environ 300 cultivars de manguier dont certaines sont présentes en Asie depuis 4000 à 5000 ans.

On nomme parfois mangotier l'arbre non greffé. Il produit des fruits plus petits, plus fibreux et non destinés à l'exportation1.

La fleur de manguier, fleurissant à la fin de l'hiver, est traditionnellement associé au printemps dans la culture indienne.
 

A toutes celles et ceux qui viendraient nous trouver en avril, vous pourrez bien sur vous délecter de nos fruits....

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres dégustations....

Amies et amis du blog bonjour et bon week-end à toutes et tous.

Comme promis, voici la petite vidéo de cette superbe journée de pêche....

Amies et amis du blog et de la nature bonjour,

Dimanche 21 nous étions conviés à une partie de pêche typique d'Isaan....,

Toutes les rizières communiquent entre elles, ce qui permet lorsque le riz grandit et s'apprête a murir d'évacuer le trop plein d'eau, celle ci s'écoule dans un étang creusé bien plus profond où se réfugient tous les poissons.

Demain, pour clore ce post dédié à la pêche, vous aurez droit à une vidéo, elle vous montrera quelques séquences de cette belle pêche.

C'est à l'aide d'une moto pompe que l'on videra ce grand étang. Vu le volume d'eau à déplacer, la veille déjà commencera la purge, elle se terminera alors que les premiers rayons de soleil commencent à sérieusement réchauffer l'atmosphère...

Pendant que les hommes s'activent dans la vase à ramasser le maximum de poissons, les femmes attendent l'heure de se mettre au travail, trier les poissons, les nettoyer, les écailler etc....

Les autres cuisinerons et préparerons le fameux Som Tam (Salade de papaye)

Il est heureux notre neveu, il a le droit de se salir....

Mais comment faire autrement, du reste bravo à Am, il a bien travaillé.

On dira pas la même chose pour tout le monde, et j'en fais partie...

Malgré tout certain ont un sacré coup de fatigue....

Mon beau frère Paul observe d'en haut la pêche miraculeuse....

Les heures passent, il est temps de se mettre à table, le poisson ne manque pas....

Amies et amis du blog, n'oubliez pas de visionner la petite vidéo qui sera postée demain...

Belle et bonne journée à toutes et tous...,

Reste plus pour certains, qu'a enfourcher la moto et rentrer....

Amies et amis du blog bonjour,

Au vu des températures forts agréables, ce matin était consacré à la petite reine....

Agréable promenade d'une trentaine de kilomètres au bord du lac d'Ubol Ratana Dam.

Quelques photos prises depuis le mur du barrage.

A bientôt amies et amis du blog pour d'autres partages en provenance du pays du sourire...

Amies et amis du blog et de la nature bonjour,

En suivant la route menant de Khon Khaen à Roi Et ou Kalasin, peu avant Yang Talat, un champ a été planté avec des tournesols, et actuellement cette floraison est enchanteresse.

Au premiers rayons du soleil, nous sommes seuls pour admirer ces fleurs, ce champ se trouve environ 4 km avant Yang Talat.

Belle et bonne journée ensoleillée à tous nos amies et amis....

Amies et amis du blog bonjour, la semaine précédente était chargée et nous avons eu le plaisir d'accueillir un bon nombre d'amis. 

Mardi, c'est Jean-Marie et son amie Ratchanee qui nous ont invité a partager un repas au bord du lac.

Jeudi et vendredi, c'est avec Patricia et François que nous avons partagé d'excellents moments, nous avions déjà passé avec eux un moment l'an passé et c'est toujours un bonheur que de les rencontrer, nous leur souhaitons d'excellentes vacances au pays du sourire.

Après le repas en compagnie de Ratchanee et Jean-Marie nous sommes allés leur montrer le Bouddha couché sous une arche naturelle à d'Ubonrat.

Amies et amis du blog, bonne et belle semaine à toutes et tous...,

Amies et amis du blog bonjour,

Ce vendredi nous fêtions l'anniversaire de Kodcha et aussi de sa belle soeur, nous étions invité a partager un délicieux repas. 

Nous avons passé une superbe soirée en compagnie de mon ami australien Craig (l'époux de Kodcha) revenu cette semaine de son périple au pays des kangourous....

C'est son frère qui a amené le gâteau et tout naturellement les 2 belles soeurs ont soufflé ensemble les bougies.

Nous souhaitons encore une fois un très bon anniversaire à nos deux voisines....

Amies et amis du blog, un bon dimanche à toutes et tous...