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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature, #la vie dans le pays

Amies et amis de la nature, bonjour, nous vous emmenons au coeur de cette superbe manifestation et en ce jour nous partageons les photos de fleurs aussi déférentes les unes des autres....

Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)

De superbes et originaux arangements.

Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)
Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)

On a aussi l'occasion de voir de beaux glaïeuls, des joncquilles que l'on n'a pas souvent l'occasion d'observer en Thaïlande....

Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)
Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)

Des arbres en fleurs dont j'ignore tout....

Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)
Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)
Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)
Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)

De magnifiques plate-bandes.

 

Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)
Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)
Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)

Des plantes aquatiques originales.

Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)
Foire agricole de Khon Kaen (les fleurs dans tous leurs états...)

Belle et bonne fin de semaine amies et amis du blog et de la nature....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Spécialités culinaires

Amies et amis du blog bonjour,

 

A tous les gourmands, je partage par la photo mon petit déjeuner de ce matin....

Oeufs sur un nuage.... Petit déjeuner (Thaïlande)

Simple a réaliser, battre les blancs en neige, ensuite y incorporer un peu de fromage, déposer ce mélange sur un papier sulfurisé en prenant soin de ménager une petite niche au centre pour y déposer les jaunes, mettre au four pendant environ 7 minutes. Lorsque les blancs sont légèrement colorés  déposer les jaunes au centre et remettre au four durant 3 minutes, puis servir sur une tranche de pain préalablement grillée....

Oeufs sur un nuage.... Petit déjeuner (Thaïlande)

Il ne reste plus qu'a saler légèrement, poivrer et déguster....

 

Bon appétit amies et amis du blog et à bientôt pour d'autres petits post de Thaïlande....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #fleurs, #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis de la nature et de ses beautés, bonjour et belle semaine...

Foire agricole de Khon Kaen (petites dépenses...)

Comment ne pas se laisser tenter par ces orchidées, ces quelques splendeurs égayeront dorénavant notre maison...

Foire agricole de Khon Kaen (petites dépenses...)
Foire agricole de Khon Kaen (petites dépenses...)

Un splendide sabot de Vénus et une autre orchidée de la même famille, mais dont j'ignore le nom....

Foire agricole de Khon Kaen (petites dépenses...)
Foire agricole de Khon Kaen (petites dépenses...)

Amies et amis du blog, à bientôt pour quelques photos de cette superbe foire qui se terminera le dimanche 4 février....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Fruits et légumes, #Les fleurs - le jardin et la nature

Frugivores réjouissez-vous....

 

Cette année nos manguiers ont une floraison laissant augurer d'une bonne, voire très bonne récolte....

Le manguier (Thaïlande)

Les manguiers ont besoin d'une période sèche qui se prolonge entre 2 et 3 mois pour fleurir.

 

Le manguier s'accommode de tous les sols, mais préfère des sols profonds, limoneux et frais. Il croît en zone tropicale, dans les régions comprises entre 0 et 700 m d'altitude. Au-delà, sa fructification tend à se réduire.

 

Il craint les pluies au moment de la floraison (qui a lieu en hiver), qui contrarie la fécondation. 

Le manguier (Thaïlande)
Le manguier (Thaïlande)

3 à 4 mois avant la floraison, l'arbre émet de nouvelles feuilles en prolongement des branches existantes, dans un premier temps sont brunes, elle se coloreront en vert en quelques semaines et c'est sur ces nouvelles pousses que les bourgeons donneront des fleurs.

Après la récolte, l'arbre émettra de nouveau des nouvelles pousses.

Le manguier (Thaïlande)

Le manguier est souvent propagé par semis en raison de sa forte tendance à la polyembryonie qui facilite le clonage.

 


Les manguiers de semis atteignent leur pleine production vers l'âge de 10 ans (contre 3 à 4 ans pour les arbres greffés) et peuvent produire de façon rentable (en moyenne une centaine par an) durant une bonne vingtaine d'années mais l'arbre peut vivre plus de 100 ans.

Le manguier (Thaïlande)

Il faut tuteurer les branches afin qu'elles supportent le poids des fruits.

 

Il faut compter environ 4 mois pour que les fruits arrivent à maturité

Le manguier (Thaïlande)

Il existe environ 300 cultivars de manguier dont certaines sont présentes en Asie depuis 4000 à 5000 ans.


On nomme parfois mangotier l'arbre non greffé. Il produit des fruits plus petits, plus fibreux et non destinés à l'exportation1.


La fleur de manguier, fleurissant à la fin de l'hiver, est traditionnellement associé au printemps dans la culture indienne.
 

Le manguier (Thaïlande)

A toutes celles et ceux qui viendraient nous trouver en avril, vous pourrez bien sur vous délecter de nos fruits....

 

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres dégustations....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin

Amies et amis du blog bonjour et bon week-end à toutes et tous.

 

Comme promis, voici la petite vidéo de cette superbe journée de pêche....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays

Amies et amis du blog et de la nature bonjour,

 

Dimanche 21 nous étions conviés à une partie de pêche typique d'Isaan....,

Chacun se servira de bananes tout au long de la journée....

Chacun se servira de bananes tout au long de la journée....

Toutes les rizières communiquent entre elles, ce qui permet lorsque le riz grandit et s'apprête a murir d'évacuer le trop plein d'eau, celle ci s'écoule dans un étang creusé bien plus profond où se réfugient tous les poissons.

 

Demain, pour clore ce post dédié à la pêche, vous aurez droit à une vidéo, elle vous montrera quelques séquences de cette belle pêche.

La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)

C'est à l'aide d'une moto pompe que l'on videra ce grand étang. Vu le volume d'eau à déplacer, la veille déjà commencera la purge, elle se terminera alors que les premiers rayons de soleil commencent à sérieusement réchauffer l'atmosphère...

La pêche en Isaan I (Thaïlande)

Pendant que les hommes s'activent dans la vase à ramasser le maximum de poissons, les femmes attendent l'heure de se mettre au travail, trier les poissons, les nettoyer, les écailler etc....

 

Les autres cuisinerons et préparerons le fameux Som Tam (Salade de papaye)

La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)

Il est heureux notre neveu, il a le droit de se salir....

 

Mais comment faire autrement, du reste bravo à Am, il a bien travaillé.

La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)

On dira pas la même chose pour tout le monde, et j'en fais partie...

 

Malgré tout certain ont un sacré coup de fatigue....

La pêche en Isaan I (Thaïlande)

Mon beau frère Paul observe d'en haut la pêche miraculeuse....

La pêche en Isaan I (Thaïlande)

Les heures passent, il est temps de se mettre à table, le poisson ne manque pas....

La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)
La pêche en Isaan I (Thaïlande)

Amies et amis du blog, n'oubliez pas de visionner la petite vidéo qui sera postée demain...

 

Belle et bonne journée à toutes et tous...,

 

Reste plus pour certains, qu'a enfourcher la moto et rentrer....

La pêche en Isaan I (Thaïlande)

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin

Amies et amis du blog bonjour,

 

Au vu des températures forts agréables, ce matin était consacré à la petite reine....

Petit entrainement matinal.... (Thaïlande)

Agréable promenade d'une trentaine de kilomètres au bord du lac d'Ubol Ratana Dam.

Petit entrainement matinal.... (Thaïlande)
Petit entrainement matinal.... (Thaïlande)
Petit entrainement matinal.... (Thaïlande)
Petit entrainement matinal.... (Thaïlande)

Quelques photos prises depuis le mur du barrage.

Petit entrainement matinal.... (Thaïlande)

A bientôt amies et amis du blog pour d'autres partages en provenance du pays du sourire...

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog et de la nature bonjour,

En suivant la route menant de Khon Khaen à Roi Et ou Kalasin, peu avant Yang Talat, un champ a été planté avec des tournesols, et actuellement cette floraison est enchanteresse.

Soleil, soleil (Thaïlande, Isaan)
Soleil, soleil (Thaïlande, Isaan)

Au premiers rayons du soleil, nous sommes seuls pour admirer ces fleurs, ce champ se trouve environ 4 km avant Yang Talat.

Soleil, soleil (Thaïlande, Isaan)
Soleil, soleil (Thaïlande, Isaan)Soleil, soleil (Thaïlande, Isaan)
Soleil, soleil (Thaïlande, Isaan)
Soleil, soleil (Thaïlande, Isaan)
Soleil, soleil (Thaïlande, Isaan)

Belle et bonne journée ensoleillée à tous nos amies et amis....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Visites et voyages

Amies et amis du blog bonjour, la semaine précédente était chargée et nous avons eu le plaisir d'accueillir un bon nombre d'amis. 

 

Mardi, c'est Jean-Marie et son amie Ratchanee qui nous ont invité a partager un repas au bord du lac.

Ratchanee et Jean-Marie

Ratchanee et Jean-Marie

Jeudi et vendredi, c'est avec Patricia et François que nous avons partagé d'excellents moments, nous avions déjà passé avec eux un moment l'an passé et c'est toujours un bonheur que de les rencontrer, nous leur souhaitons d'excellentes vacances au pays du sourire.

Moments de partage du côté d'Ubonrat (Thaïlande)
Moments de partage du côté d'Ubonrat (Thaïlande)
Moments de partage du côté d'Ubonrat (Thaïlande)

Après le repas en compagnie de Ratchanee et Jean-Marie nous sommes allés leur montrer le Bouddha couché sous une arche naturelle à d'Ubonrat.

Moments de partage du côté d'Ubonrat (Thaïlande)
Moments de partage du côté d'Ubonrat (Thaïlande)
Moments de partage du côté d'Ubonrat (Thaïlande)
Moments de partage du côté d'Ubonrat (Thaïlande)

Amies et amis du blog, bonne et belle semaine à toutes et tous...,

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Fêtes, #La vie dans le pays

Amies et amis du blog bonjour,

 

Ce vendredi nous fêtions l'anniversaire de Kodcha et aussi de sa belle soeur, nous étions invité a partager un délicieux repas. 

Anniversaire de Kodcha (Thaïlande)

Nous avons passé une superbe soirée en compagnie de mon ami australien Craig (l'époux de Kodcha) revenu cette semaine de son périple au pays des kangourous....

Anniversaire de Kodcha (Thaïlande)

C'est son frère qui a amené le gâteau et tout naturellement les 2 belles soeurs ont soufflé ensemble les bougies.

Anniversaire de Kodcha (Thaïlande)

Nous souhaitons encore une fois un très bon anniversaire à nos deux voisines....

Anniversaire de Kodcha (Thaïlande)
Anniversaire de Kodcha (Thaïlande)

Amies et amis du blog, un bon dimanche à toutes et tous...

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