Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Amies et amis de la nature bonjour,

Vous avez besoin de calme, alors n'hésitez pas et venez passer un moment au milieu de nulle part...

Un premier aperçu avec cette nouvelle et magnifique route sans circulation entre Kalasin et Mukdahan des kilomètres de solitude...

Nous voici dans les rizières familiales et la cabane bien ombragée ou prendre un peu de repos...

Les épis de riz parfumé, une culture sans aucun traitement, cette année avec l'arrivée tardive de la pluie et passablement de vent beaucoup d'épis sont couchés cela augmentera le travail pour récolter le précieux riz.

Base de tous repas au royaume du Siam.

En compagnie de Heut et Iq.

Tout à côté des rizières, l'étang d'où est puisé l'eau du village.

Pour marcher sous ce soleil, l'ombre d'un parapluie est bienvenue.

Les excroissances de l'arbre laissent deviner une silhouette féminine.

Belle journée à toutes et tous et à bientôt pour d'autres images de campagne.

Amies et amis de la Thaïlande bonjour,

Notre nièce Kanlayawat nous a fait découvrir ce petit café pâtisserie plein de charme et aménagé dans une vieille et traditionnelle maison en bois.

De plus ce café ouvre de bonne heure ce qui est agréable, car bien des cafés ouvrent à mon avis bien trop tard entre 9 et 10 heures... alors que celui-ci est ouvert dès 7h30.

Un aménagement de goût à mon avis.

Un grand parking derrière le bâtiment.

Belle et bonne journée amies et amis du blog.

Amies et amis de la nature, bonjour et bon week-end.

Ces jours la température nocturne baisse, ce matin vers les 6h30 à 17 degrés. Le sol et les cours d'eau étant plus chaud une légère brume enveloppe le paysage, c'est tout simplement magnifique.

Et quelques photos du jardin sous les premiers rayons du soleil.

Le cadre de ce restaurant "bol d'eau bol de riz" est superbe et la vidéo suivante vous donnera certainement envie de vous y rendre...

A bientôt pour d'autres petits posts du pays du sourire...

Amies et amis de part le monde bonjour,

J'ai eu le grand honneur de mettre la troisième étoile sur les épaulettes de mon beau frère.

Cette cérémonie s'est déroulé en partie sur notre terrasse et dans le jardin, puis nous avons partagé un repas offert par le nouvel étoilé....

A la fin de ce post une petite vidéo

Le prochain post sera consacré au repas dans un cadre magnifique....

Amies et amis de part le monde, bonjour et bon week-end. 

Ce matin c'est en famille que nous avons fait notre marche habituelle et sous une légère pluie...

Prapas en vélo et nous en léger footing, bon il nous rattrape dans les descentes, mais on le sème facile dans les montées...

Des moments de pur bonheur

Beau et bon week-end à toutes et tous.

Amies et amis sportifs ou pas, bonjour à toutes et  tous.

15 minutes séparent ces 2 photos.

Un peu plus de 9km en 1h24 et 214 m de dénivelé. positif.

Bien sur comme à son habitude mon ami Tarzan attendait une petite. friandise...

Prendre le temps d'observer cette merveilleuse nature.

A bientôt pour d'autres petits posts du pays. 

Amies et amis de part le monde, bon et beau dimanche.

On commence par la vidéo, suivent ensuite quelques photos en vrac...

Une superbe fête Loi Krathong (ลอยกระทง) cette fête est célébrée chaque année dans toute la Thaïlande. Elle a lieu lors de la pleine lune du 12ᵉ mois du calendrier thaï lunaire traditionnel. Appelée également fête des lumières. Durant la nuit de la pleine lune, de nombreux krathong (petit radeau muni d'une bougie et de trois baguettes d'encens réalisé sur une section de tronc d'un bananier) ainsi réalisés sont lâchés des bords d’une rivière, d’un canal, d’un lac ou d’un bassin.

Amies et amis jardiniers et autres bonjour et beau week-end,  La question qui taraude toujours c'est l'appellation du fruit suivant...(voir photo)

Beaucoup sont certains de savoir et c'est et cela reste flou.

Aussi je me suis penché sur le net pour clarifier et, voici ce que j'ai trouvé sur    https://www.rustica.fr/

Pamplemousse et pomelo appartiennent au genre Citrus, regroupant la majorité des agrumes. Ils sont cultivés au conservatoire des agrumes en Corse qui rassemble plus de 1000 variétés.

Le pamplemoussier (Citrus maxima) produit d'énormes fruits, les vrais pamplemousses.

Ce qui nous induit en erreur, c'est qu'en Europe, on consomme un autre fruit, le pomelo (Citrus paradis) jaune au gout très amer ou rose à la saveur plus sucrée appelé à tort pamplemousse.

La confusion dure depuis longtemps et le changement d'appellation n'est pour le moment pas envisagé.

En anglais, le pamplemousse se dit pomelo et, le pomelo grapefruit, car il pousse en grappes.

Nous consommons donc des pamplemousses, qui en anglais (utilisé par les thaïs) se dit pomelo qui finalement est un grapefruit ou pour les puriste, tout simplement un Citrus maxima.... 

J'espère avoir éclairé la désignation de ce fruit et vous invite à venir le déguster...

Amies et amis de la bonne chair, bonjour, j'ai profité de ces journées bien plus fraîches et pluvieuses pour tenter de réaliser un pâté en croute...

L'élaboration d'un pâté se fait en 2 jours, la veille préparation de la viande, en l'occurrence, du porc et des foies de volaille et mettre cette viande à mariner dans du vin blanc durant une nuit.  

La pâte se prépare aussi la veille...

Le lendemain, il ne reste plus qu'a monter le tout et passer au four... Puis il faut de la patiente avant de déguster le pâté le lendemain...

Bon, j'avoue que l'on testé le soir même et je ne sui8s pas déçu du résultat pour un premier essai....

Belle et bonne journée à toutes et tous et pour déguster dépêchez-vous....