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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays, #fêtes et coutumes, #la nature

Amies et amis de la Thaïlande bonjour,

 

Tout d'abord nous souhaitons de joyeuses fête de l'eau en ce premier jour des célébrations liées à Songkran.

Coucher de soleil sur le lac d'Ubonratana (Thaïlande)

Le superbe coucher de soleil hier soir au bord du lac.

 

Juste avant que le feu s'empare du ciel...

Coucher de soleil sur le lac d'Ubonratana (Thaïlande)
Coucher de soleil sur le lac d'Ubonratana (Thaïlande)
Coucher de soleil sur le lac d'Ubonratana (Thaïlande)

Belle fin de semaine à toutes et tous et beau songkran  évitez de prendre la route....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #fêtes et coutumes, #La vie dans le pays

Amies et amis du blog bonjour,

 

Nous avons assisté à une toute belle cérémonie en l'honneur des 70 ans de Samroeng.

L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)

Il était un peu plus de 7h00 lorsque sont arrivés 5 moines pour célébrer en prières l'anniversaire de notre voisin et ami.

L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)

Les invités, patientent et discutent en attendant les moines.

 

Dès leur arrivée, les bols qui vont contenir les offrandes sont déposés devant la maison, puis commence la cérémonie.

L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)

Tout le monde se recueille que ce soit dans la maison où à l'extérieur.

L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)

Puis chaque fidèle déposera son obole dans les bols de chaque moines, préalablement ouverts pour recevoir la nourriture qu'ils emporteront avec eux.

 

Ce seront nos amis et voisins, Samroeng et son épouse qui commencent.

L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)

Lorsque tous les fidèles sont passé, les moines recoivent la nourriture qu'ils consommerons sur place.

L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)

A la fin du repas des moines, l'un des moines s'en va bénir tous les fidèles.

L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)

Puis, les moines rentrent au temple pendant que les invités, se partage les différents plats préparés toute la nuit par l'épouse de Samroeng et quelques autres femmes de la famille.

L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)
L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)

Merci les voisins pour cette belle fête et on ne peux que souhaiter le meilleur pour le grand sportif qu'est Samroeng, qui presque tous les matins cours ou fait du vélo...

L'anniversaire de notre voisin Samroeng (Thaïlande)

Amies et amis de la Thaïlande, à bientôt pour d'autres nouvelles....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #recettes

Amies et amis du blog bonjour,

 

Si vous vivez perdus dans les campagnes de l'Issan, la seule façon pour avoir un pain croustillant et frais le matin, c'est de le confectionner soit-même...

Le pain de ce jour... (Thaïlande)

La veille, j'ai donc préparé la pâte, et laissé reposer durant près de 12 heures, puis j'ai confectionné une boule avec cette pâte, que j'ai laissé reposer encore 35 minutes avant de l'enfourner à 230 degrés durant plus de 30 minutes et le résultat est concluant...  

 

La seule chose que je ne peux partager, c'est la merveilleuse odeur de pain frais qui rempli la maison....

Le pain de ce jour... (Thaïlande)

Merveilleux petit déjeuner, bon appétit les amis et à bientôt, pour d'autres nouvelles du royaume du Siam.

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Fruits et légumes

Amies et amis du blog, bonjour,

 

Voici comment débiter ce très gros fruit....

Le Jaque fruit (Thaïlande)
Le Jaque fruit (Thaïlande)
Le Jaque fruit (Thaïlande)

Petite précision le fruit du jacquier se nomme communément pomme Jaque

 

Caractéristique de ce fruit si particulier :

Le fruit mûr a une saveur douce et une forte odeur sucrée, évoquant un mélange d'ananas er de mangue.

 

Sa chair peut être consomme crue ou préparée en confiture.

 

Le Jaque fruit (Thaïlande)
Le Jaque fruit (Thaïlande)

Comme de nombreuses espèces de la famille des moracées, le jacquier produit du latex.

 

Celui-ci est sécrété par toutes les parties de l'arbre, sauf dans la chair du fruit parfaitement mûr. Il est particulièrement abondant et collant, aussi pour couper le fruit il est utile de bien huiler le couteau...

 

La colle jaque était traditionnellement utilisée vu ses propriétés adhésives pour piéger les oiseaux et autres sortes de lézards et insectes comestibles....

Le Jaque fruit (Thaïlande)

Les graines sont mises de côté, car si leur consommation crue est toxique, une fois grillées ou bouillies, elles se consomment et ont un goût fort agréable de châtaignes.

 

Elles peuvent donc être mangées comme des châtaignes ou incorporées à certains plats exotiques.

 

 

Le Jaque fruit (Thaïlande)

Belle semaine amies et amis du blog.

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature, #Fruits et légumes

Amies et amis de la nature, frugivores, venez  nous avons à partager notre premier jackfruit....

Le jacquier, son tout premier fruit.....

Ce matin en nettoyant le jardin, une odeur de fruit mur, mes monté aux narines...

Et oui, le premier jackfruit est à maturité.

Le jacquier, son tout premier fruit.....
Le jacquier, son tout premier fruit.....

Il est temps de manier les gros couteaux..., bien sur, pour un fruit d'un poids pareil, faut être prudent...

Le jacquier, son tout premier fruit.....

Il approche des 15 kilos....

Le jacquier, son tout premier fruit.....
Le jacquier, son tout premier fruit.....

Nous le laissons reposer 1 jour à l'ombre, de cette manière, le latex contenu dans l'écorce sèchera un peu, il sera donc plus facile à découper...

 

A demain les amis pour la dégustation....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Sports

Amies et amis du blog bonjour, ce samedi matin avant le lever du jour départ pour le barrage d'Ubonratana Dam pour un petit entrainement....

Petite marche matinale (Thaïlande)

2 fois la montée du Big Bouddha et les autres petits dénivelés de la région le tout en 1h40 pour un peu plus de 9 km et 330 mètres de dénivelé positif.

Petite marche matinale (Thaïlande)
Petite marche matinale (Thaïlande)

Bon week-end amies et amis sportifs....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Animaux

Amies et amis des animaux bonjour,

 

C'est certain, le chat du voisin travaille....

âmes sensibles s'abstenir....

Avec lui plus aucune souris dans les environs et tant qu'a faire, les rats des champs sont également exterminés....

âmes sensibles s'abstenir....
âmes sensibles s'abstenir....

C'est certain, pour ce jour, il est rassasié....

 

âmes sensibles s'abstenir....
âmes sensibles s'abstenir....

A bientôt pour d'autres sujets dans les plaines de l'Issan....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Visites et voyages

Amies et amis du blog bonjour,

 

Un temple bien curieux se trouve en bordure de route entre Khon Kaen et Nam Phong, pour être précis 25 km après la sortie de Khon Kaen en direction d'Udon Thani.

En suivant les éléphants.....

Si vous passez dans la région, impossible de ne pas le voir, il est situé en bordure de route et les automobilistes klaxonnent en passant devant, c'est censé les protéger...

En suivant les éléphants.....
En suivant les éléphants.....
En suivant les éléphants.....
En suivant les éléphants.....
En suivant les éléphants.....

On dirait un défilé d'éléphants avec comme spectateurs leurs congénères....

En suivant les éléphants.....
En suivant les éléphants.....
En suivant les éléphants.....
En suivant les éléphants.....
En suivant les éléphants.....

La maman et son fils.

En suivant les éléphants.....
En suivant les éléphants.....

Il en impose Am.....

En suivant les éléphants.....
En suivant les éléphants.....

Belle fin de semaine amies et amis du blog et bon week-end.

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis de la nature bonjour,

 

Afin de soulager le retour de l'hiver programmé pour ces prochains jour, tout au moins en Suisse et en France, nous vous offrons ces quelques fleurs pour adoucir ces prochains jours...

Des fleurs que des fleurs (Thaïlande)
Des fleurs que des fleurs (Thaïlande)

La même fleur de nénuphar, le matin et en début d'après-midi.

 

Les cactus se pare de superbes fleurs, qui s'ouvrent sous le soleil et se referment le soir venu.

Des fleurs que des fleurs (Thaïlande)

L'orchidée, comme chaque année avec son abondante floraison.

Des fleurs que des fleurs (Thaïlande)
Des fleurs que des fleurs (Thaïlande)
Des fleurs que des fleurs (Thaïlande)
Des fleurs que des fleurs (Thaïlande)

Et pour terminer, le dara (appelé communément rose de porcelaine) variété de gingembre et les adénium, en floraison tout au long de l'année...

Des fleurs que des fleurs (Thaïlande)
Des fleurs que des fleurs (Thaïlande)

Belle semaine amies et amis de la nature.

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays

Amies et amis du blog bonjour,

 

dimanche en fin d'après-midi nous avons eu la visite d'IQ...

Comme tous les enfants... (Thaïlande)
Comme tous les enfants... (Thaïlande)

A 2 ans et demi, déjà les attitudes d'un footboleur...

Comme tous les enfants... (Thaïlande)
Comme tous les enfants... (Thaïlande)

Avec son cousin Am et sa tante.

Comme tous les enfants... (Thaïlande)
Comme tous les enfants... (Thaïlande)
Comme tous les enfants... (Thaïlande)

Après une grande dépense d'énergie, il était temps de se prélasser dans une pseudo-piscine....

Comme tous les enfants... (Thaïlande)
Comme tous les enfants... (Thaïlande)
Comme tous les enfants... (Thaïlande)
Comme tous les enfants... (Thaïlande)

Sous le regard de Filou, qui a eu son bain bien avant...

Comme tous les enfants... (Thaïlande)
Comme tous les enfants... (Thaïlande)

Belle et bonne semaine amies et amis du blog...

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