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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Fruits et légumes

Bonjour,

Mon épouse a planté dans le jardin un petit arbuste, pour moi sans trop d'importance...., mais voilà qu'au retour de nos vacances ce petit arbuste a bien grandi d'une vingtaine de centimètres il est passé a plus de 2m50 et ile est couvert de fleurs.

Doc-Haye_001.jpg

Ces fleurs sont tout simplement cuites à l'eau et mangées en légume.

La saveur est quelque peu amer, mais pas trop et cela se laisse agréablement déguster.

Doc-Haye_002.jpg

 Et voici encore tous les boutons floraux qui ne vont pas tarder a être apprêtés ainsi que l'extrémité des jeunes pousses qui se cuisine également.

Doc-Haye_003.jpg

Doc-Haye_004.jpg

 !!! n'oubliez pas d'enlever le pistil pour supprimer une partie de l'amertume.....

A bientôt pour d'autres découvertes culinaires....

 

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