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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays

Amies et amis du blog bonjour, au pays du sourire, la confiance est de mise, hormi peut être dans les zones touristique, pas ou peu de voleur dans nos campagnes, il est agréable ce pays où l'on peut mettre l'argent dans un petit sachet plastique et savoir que le distributeur d'eau va remplacer nos bonbonnes sans problème....

C'est beau la confiance...,

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres nouvelles du pays du sourire...,

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Fruits et légumes

Amies et amis du blog bonjour, Ce matin nous avons récolté la première mangue de notre jardin.

Nos premières mangues de l'année....

Sitôt récoltée et de suite mangée.....

Cette année la récolte ne sera malheureusement pas abondante, cela est dû au manque de pluie et même avec des arrosage régulier, cela ne compense pas la sécheresse qui frappe notre région.

Nos premières mangues de l'année....

Mangue ( Mamuang )

La mangue est un des nombreux fruits populaires au royaume du Siam. Il existe une grande variété de mangues, certaines se mangeant vertes sont souvent râpées et dégustées en salade où coupées en petits morceaux et dégustées à la Thaïe en les trempant dans un mélange de sel, piments et sucre....

Pour ma part, je préfère et de loin la mangue jaune, mûre et sucrée naturellement, c'est un véritable délice...Cette mangue se conserve seulement 2 ou 3 jours elles ne sont donc pas souvent exportées et celles que vous dégustez dans les pays européens n'ont absolument rien à voir, la saveur de ce fruit est tout simplement extraordinaire.

Nos premières mangues de l'année....

Pour la préparer, il suffit de la peler et de trancher quelques portions de part et d'autre du fruit..., il ne reste plus qu'a le déguster, bon appétit les amis....

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres succulentes dégustations.....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays

Amies et amis du blog et de la Thaïlande, bonjour,

Chaque jour réserve son lot de surprise..., notre voisin a dépanné un cycliste "farang" avec une roue en piteux état et il s'est proposé de réparer sa bicyclette...

Un musicien italien "Giuseppe" à Uborat....

Le lendemain "Giuseppe" est venu accompagné par un side-car, pour nous faire vibrer sur sa musique, guitare et tam-tam, c'était de suite un petit air de fête à côté de chez nous...

Un musicien italien "Giuseppe" à Uborat....
Un musicien italien "Giuseppe" à Uborat....

Le voisin, roi du karaoké, s'est empressé de tester les tambourins.... Après les explications du chef d'orchestre....

A la fin de ce post vous pouvez voir une vidéo et profiter de cette musique rythmique...

Un musicien italien "Giuseppe" à Uborat....
Un musicien italien "Giuseppe" à Uborat....
Un musicien italien "Giuseppe" à Uborat....

Notre Giuseppe alternait la guitare et les tambourins...

Amies et amis du blog, à bientôt pour d'autres découvertes en Isaan....,

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Fêtes

Amies et amis du blog bonjour,

Nous vous souhaitons de très belles fêtes pascales sous le soleil et si ce n'est le cas, une pluie de petits oeufs en chocolat.....

Belles fêtes de Pâques

Et mon épouse Yuphin et moi-même nous vous faisons parvenir ce petit message, en réponse aux trop grandes violences de ce monde....

Belles fêtes de Pâques

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres nouvelle de Thaïlande....,

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Spécialités culinaires

Amies et amis du blog bonjour,

En ce jour, je vais vous réveiller les papilles...., Run, la compagne d'Armand nous a offert un repas que nous sommes pas près d'oublier.....

Une vraie pizzeria en Thaïlande (Nongbualamphu Isaan)

Nos amis ont dénichés une vraie pizzeria, tenue par 2 italiens, l'un venant de Sardaigne et l'autre de Milan.

Cet établissement se nommant "Pinocchio" se trouve à Nongbua Lamphu situé à 63 km d'Ubonrat, les pizzas sont cuites au feu de bois, et elles sont tout simplement divines.....

La carte est étudiée soigneusement avant de passer la commande, le choix est grand.
La carte est étudiée soigneusement avant de passer la commande, le choix est grand.

La carte est étudiée soigneusement avant de passer la commande, le choix est grand.

En entrée nous commandons 3 pizzas, une fruits de mer, une autre champignons  fromage et une troisième jambon fromage.
En entrée nous commandons 3 pizzas, une fruits de mer, une autre champignons  fromage et une troisième jambon fromage.

En entrée nous commandons 3 pizzas, une fruits de mer, une autre champignons fromage et une troisième jambon fromage.

Après avoir partagé ces différentes et succulentes pizzas, nous passons aux pâtes....

Spaghettis fruits de mer, aux boulettes de viande épicée, ail et basilique, champignons fromage. Là aussi nous apprécions la qualité de ces pâtes al-dente.

Une vraie pizzeria en Thaïlande (Nongbualamphu Isaan)
Une vraie pizzeria en Thaïlande (Nongbualamphu Isaan)
Une vraie pizzeria en Thaïlande (Nongbualamphu Isaan)
Une vraie pizzeria en Thaïlande (Nongbualamphu Isaan)

Et pour clore ce festin, des glaces vanille panetone, sorbet citron.... un vrai moment de bonheur et de partage.

Une vraie pizzeria en Thaïlande (Nongbualamphu Isaan)
De gauche à droite, Armand, Run, Yuphin, Kodcha, Craig et moi-même.

De gauche à droite, Armand, Run, Yuphin, Kodcha, Craig et moi-même.

Nous terminons cet après-midi du côté d'Ubonrat avec de bons cafés et thés froids.

Un tout grand merci les amis pour cette belle journée.

Amies et amis du blog pour ceux que cela interesse, ce restaurant "Pizza Pinocchio" se trouve au point GPS de Google 17°11'41.06"N

102°25'51.25"E à 71 km du centre de Udon Thani et 63 km d'Ubonrat.

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour,

Bonne et belle semaine printanière à toutes et tous.

Après une période de repos, notre plante aquatique nous gratifie à nouveau de superbes fleurs.

Eclosion d'un superbe nénuphar....

Un petit visiteur sur cette fleur en train de s'ouvrir....

Eclosion d'un superbe nénuphar....

La particularité de cette variété de nénuphar c'est que la fleur se referme aux heures ou le soleil atteint son zénit et se r'ouvrent en fin d'après-midi.

Eclosion d'un superbe nénuphar....
Eclosion d'un superbe nénuphar....

Amies et amis du blog et de la nature à bientôt pour d'autres découvertes au Royaume du Siam.

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays

Amies et amis du blog bonjour, cela fait longtemps que cela me titille de parler de la gestion de déchets au pays du sourire.....

La situation tente à s'améliorer, mais pas partout.....

Les enseignants essayent de sensibiliser les enfants, mais la partie est loin d'être gagnée, dans les campagnes cela ne change guère alors que dans certains village, l'amélioration se visualise dans certains quartiers.

"Là, je lance un appel aux moines qui je crois sont les seuls capables de sensibiliser le peuple à changer et être plus respectueux".

Déchets à tout va en Thaïlande.....

Voici 2 routes du village d'Ubonrat..., comme quoi tout est possible.

Déchets à tout va en Thaïlande.....

Et voici l'intolérable à quelques kilomètres, c'est bien malheureux mais il faut que cela change et pour cela je ne vois que les moines qui peuvent et doivent sensibiliser à ce futur désastre écologique si rien n'est entrepris....

Déchets à tout va en Thaïlande.....

Encore un exemple de cette route de notre village d'Ubonrat, parfaitement entretenue jouxtant celle qui amène au centre de la police et de l'administration qui mériterait bien mieux.....

Déchets à tout va en Thaïlande.....
L'administration ainsi que le centre de police sont à moins de 100 mètres......
L'administration ainsi que le centre de police sont à moins de 100 mètres......

L'administration ainsi que le centre de police sont à moins de 100 mètres......

Des poubelles sont installées à Ubonrat et il y en a même 3 de couleurs différentes qui permettent de faire le tri des déchets, c'est un début et cela a au moins le mérite de démontrer que dans certaines communes, il y a une prise de responsabilité.

Amies et amis du blog, transmettez ce message, ce post à plus de monde possible en espérant que certains moines le liront et puissent faire passer un petit message....

A bientôt pour d'autres nouvelles du Royaume du Siam.....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour,

Notre figuier est très productif, par marcottage, nous avons fait plusieurs petits plantons que nous avons distribués.

Nos superbes figues.... de Thaïlande.

Les fruits font tous aux alentours de 100 gr. et plus, ils sont parfumés et vraiment délicieux.

Nos superbes figues.... de Thaïlande.

L'avantage d'avoir un figuier en Thaïlande est que la récolte est journalière et s'étale sur toute l'année, ces fruits mûris sous le soleil sont exceptionnels, les Thaïs qui ne connaissaient pas ces fruits jusqu'alors les trouvent délicieux et la culture est facile, aucun prédateurs, pas besoin de traitement juste de l'arrosage....

Nos superbes figues.... de Thaïlande.
Nos superbes figues.... de Thaïlande.
Nos superbes figues.... de Thaïlande.
Nos superbes figues.... de Thaïlande.
Nos superbes figues.... de Thaïlande.

Amies et amis du blog et de la nature, à bientôt pour d'autres dégustations.....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays

Amies et amis du blog bonjour,

Lors de mon dernier voyage en Suisse, j'ai ramené un moteur et les accessoires pour construire un tourne-broche en Thaïlande.

Mon ami Armand, s'est proposé de construire le châssis pour nous permettre de faire de savoureux rôtis grillés.....

Construction d'un tourne-broche en Thaïlande.....
Construction d'un tourne-broche en Thaïlande.....

Armand ayant terminé ce montage, il ne restait plus qu'à tester ce tourne-broche ce dimanche....

J'ai donc apprêté un morceau de porc choisi dans le cou, (ficelé et épicé puis laissé reposé la viande quelques jours au réfrigérateur) et tourne la machine.....

Construction d'un tourne-broche en Thaïlande.....
Construction d'un tourne-broche en Thaïlande.....
Construction d'un tourne-broche en Thaïlande.....

Pendant que je préparais les tomates et un risotto aux champignons, Armand s'occupait d'arroser le rôti....

Construction d'un tourne-broche en Thaïlande.....
Construction d'un tourne-broche en Thaïlande.....

Voilà les photos du merveilleux repas que nous avons partagé dans la bonne humeur avec Run, Armand, One et Chai et mon épouse Yuphin qui nous a concocté une sauce aux champignons, bolets et cornes d'abondance.....

Construction d'un tourne-broche en Thaïlande.....
Construction d'un tourne-broche en Thaïlande.....
Construction d'un tourne-broche en Thaïlande.....

Amies et amis du blog, à bientôt pour d'autres nouvelles du pays du sourire....,

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Humour et reflexions

Amies et amis du blog bonjour,

On souhaite à tous un excellent week-end et une fois n'est pas coutume, une seule photo en ce jour, pour d'éventuels interressés, un beau pik-up avec même une pelle à neige!!!

Prévoyez néanmoins quelques légères réparations pour le mettre aux normes.....

Superbe occasion.....

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