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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Humour et reflexions

Amies et amis du blog bonjour,

Lorsque l'on dit que la contribution de chacun est nécessaire, c'est pas totalement erroné...

Protection de la nature en Thaïlande....

Voici l'exemple d'un propriétaire qui n'a pas hésité a préserver son bananier et bétonner tout autour.....

Protection de la nature en Thaïlande....

Mais bien sur le bananier ne va pas pouvoir mettre des rejets autour de la plante principale...., est-ce que le propriétaire de ce petit magasin rebouchera le trou après?

Je vous tiendrait au courant, cette photo ayant été prise à Ubonrat....

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autre petites découvertes dans les campagnes de l'Isaan....,

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis de la nature bonjour,

Je tiens à partager ces quelques photos de cette plante magnifique.

Le lys du Bengale, magnifique plante en pleine floraison.
Description:
Le Crinum asiaticum appelé Phlapphueng Lilua en Thaïlande, le grand crinum est une très belle plante bulbeuse, originaire des régions tropicales et subtropicales asiatiques.
Cette espèce à grand développement, de culture aisée et d’allure très exotique est cultivée couramment, surtout dans les régions qui ne subissent pas le gel.
On rencontre, par exemple, fréquemment le Crinum asiaticum en Thaïlande et dans tout le Sud-Est Asiatique ou il produit de gros spécimens aux allures de yucca, fleurissant durant toute l’année en montrant ses jolies fleurs de lis.
Le lys du Bengale, magnifique plante en pleine floraison.
Le grand crinum possède un bulbe de taille importante, qu’il garde presque entièrement au-dessus de la surface de la terre. Celui-ci peut peser de 5 à 9 kg ! Les racines s’enfoncent profondément dans le sol, et permettent un excellent encrage, tandis que ses feuilles persistantes se dressent, en rosette spiralée et forme un col. Au fur et à mesure du développement, le col prend l’apparence d’une tige courte et trapue.
Les feuilles sont rubanées, de 5 à 10 cm de large, et jusque 1m 50 de long, elles s’effilent jusqu’à leur extrémité.
Les hampes florales se succèdent toute l’année, si la floraison n’est pas stoppée par le gel. Une tige robuste porte une ombelle de 20 à 40 fleurs de type fleur de lis, aux pétales blanc étroits et portant de longues étamines voyantes aux filets pourprés. Les fleurs ne dépassent pas vraiment du feuillage.

D’autres variétés de Crinum asiaticum ont des fleurs ou des feuillages de couleur différente.
Le lys du Bengale, magnifique plante en pleine floraison.
Conseils de culture...

Type de plante : Plantes bulbeuses.

Nom commun : Lys du Bengale.

Origine : Sumatra.

Description : Très belle touffe de feuilles rubanées vertes donnant de magnifiques fleurs blanches parfumées aux pétales étroits. Provoquer un stress hydrique durant la saison hivernale pour une meilleure floraison printanière.

Lieu de culture : Véranda ou serre tempérée (environ 15°C). Culture possible en appartement.

Température minimale de conservation généralement observée : 15 °C.

Exemple de substrat à utiliser : 50% de terreau horticole du commerce, 20 % de fumier très décomposé type OR BRUN, 30 % de terre végétale.

Arrosage durant la saison hivernale : Sol sec : arroser uniquement lorsque le substrat est sec sur plusieurs centimètres en surface.

Arrosage durant la saison estivale : Sol mouillé : arroser de façon à ce que le substrat soit toujours humide.

Exposition recommandée : Mi-ombre lumineuse.

Hauteur adulte suivant le type de culture [bac ou pleine terre] : 1 m / 2 m.

Le lys du Bengale, magnifique plante en pleine floraison.

Amies et amis de la nature et des pays chauds ..., et ensoleillés à bientôt pour d'autres images de la Thaïlande

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis des fleurs et de la nature bonjour,

Je tiens à partager ces quelques photos de cette magnifique plante que l'on a la chance de pouvoir cultiver en pleine terre.

Lys du Bengale, magnifique plante en pleine floraison.
Description :
Le Crinum asiaticum, en Thaï Phlapphueng Lilua, le grand crinum est une très belle plante bulbeuse, originaire des régions tropicales et subtropicales asiatiques. Cette espèce à grand développement, de culture aisée et d’allure très exotique est cultivée couramment, surtout dans les régions qui ne subissent pas le gel.
On rencontre, fréquemment le Crinum asiaticum en Thaïlande et dans tous les pays du Sud-Est Asiatique ou il produit de gros spécimens aux allures de yucca, fleurissant durant toute l’année en montrant ses jolies fleurs de lis.
Lys du Bengale, magnifique plante en pleine floraison.

Le grand crinum possède un bulbe de taille importante, qu’il garde presque entièrement au-dessus de la surface de la terre. Celui-ci peut peser de 5 à 9 kg ! Les racines s’enfoncent profondément dans le sol, et permet un excellent encrage, tandis que ses feuilles persistantes se dressent, en rosette spiralée et forme un col. Au fur et à mesure du développement, le col prend l’apparence d’une tige courte et trapue.

Les feuilles sont rubanées, de 5 à 10 cm de large, et jusque 1m 50 de long, elles s’effilent jusqu’à leur extrémité.
Les hampes florales se succèdent toute l’année, si la floraison n’est pas stoppée par le gel. Une tige robuste porte une ombelle de 20 à 40 fleurs de type fleur de lis, aux pétales blanc étroits et portant de longues étamines voyantes aux filets pourprés. Les fleurs ne dépassent pas vraiment du feuillage.

D’autres variétés de Crinum asiaticum ont des fleurs ou des feuillages de couleur différente.
Lys du Bengale, magnifique plante en pleine floraison.
Pour les curieux et intéressés par cette plante, quelques conseils de culture....

Type de plante : Plantes bulbeuses.

Nom commun : Lys du Bengale.

Origine : Sumatra.

Description : Très belle touffe de feuilles rubanées vertes donnant de magnifiques fleurs blanches parfumées aux pétales étroits. Provoquer un stress hydrique durant la saison hivernale pour une meilleure floraison printanière.

Lieu de culture : Véranda ou serre tempérée (environ 15°C). Culture possible en appartement.

Température minimale de conservation généralement observée : 15 °C.

Exemple de substrat à utiliser : 50% de terreau horticole du commerce, 20 % de fumier très décomposé type OR BRUN, 30 % de terre végétale.

Arrosage durant la saison hivernale : Sol sec : arroser uniquement lorsque le substrat est sec sur plusieurs centimètres en surface.

Arrosage durant la saison estivale : Sol mouillé : arroser de façon à ce que le substrat soit toujours humide.

Exposition recommandée : Mi-ombre lumineuse.

Hauteur adulte suivant le type de culture [bac ou pleine terre] : 1 m / 2 m.

Lys du Bengale, magnifique plante en pleine floraison.

Amies et amis de la nature, à bientôt pour d'autres découvertes.....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Spécialités culinaires

Amies et amis du blog bonjour,

Bien entendu on apprécie beaucoup la cuisine asiatique et particulièrement la cuisine thaï, mais on a aussi des envies quelque fois difficile à satisfaire...., et la seule manière c'est de se mettre aux fourneaux......

Un pâté de viande fait maison en Thaïlande

Je me suis donc attelé à la confection d'un pâté de viande, et ici pas de machine à hacher, c'est du fait maison....

Un pâté de viande fait maison en Thaïlande

C'est parti pour hacher 600 grammes de viande pe porc et 400 grammes de foies de volaille et quelques tranches de lard pour garnir le fond et le dessus de cette préparation.

Tout cela s'est fait sous l'oeil plus qu'attentif de notre petit Filou!!!!

Tout cela s'est fait sous l'oeil plus qu'attentif de notre petit Filou!!!!

Un pâté de viande fait maison en Thaïlande
Un pâté de viande fait maison en Thaïlande

J'ai rajouté à cette préparation, de l'ail, quelques petites feuilles de citronnelles coupées très finement, 3 sortes de champignons du pays, 1 oeuf, 1/2 cuiller à soupe de sel, 1/2 cuiller à soupe de poivre quelques épices de Suisse un peu de romarin et avant de mettre cette préparation au bain Marie des petites feuilles de laurier par dessus.

Un pâté de viande fait maison en Thaïlande
Un pâté de viande fait maison en Thaïlande

Chacun de ces 2 plats a été cuit pendant 1h45 au bain-Marie.

Un pâté de viande fait maison en Thaïlande

Je peux vous dire que l'on s'est régalé, et que chacun des Thaïs qui y a goûté a trouvé cela délicieux.....

Amies et amis du blog, à bientôt pour d'autres petites dégustations avec les yeux.....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Humour et reflexions

Amies et amis du blog bonjour,

Se sont-ils aperçus que ma moyenne lors de mes sorties à bicyclette était trop rapide?????

Toujours est-il qu'ils ont réussi à mettre des ralentisseurs sur la seule route ou tout le monde roule tranquille du reste il n'y a que très peu de circulation à cet endroit....

Et il vaut mieux éviter la ligne blanche elle fait par endroit près d'un centimètre de haut....  Et comme de côté les herbes et arbustes poussent, impossible d'y rester.

Et il vaut mieux éviter la ligne blanche elle fait par endroit près d'un centimètre de haut.... Et comme de côté les herbes et arbustes poussent, impossible d'y rester.

Je suis donc obligé en vélo de viser la petite bande de 6 à 8 centimètres si je ne veux pas être secoué comme un prunier....

THAÏLANDE DIMINUTION DE LA VITESSE.....

Sur le parcours matinal, je croise plus de ralentisseurs que de véhicules.... Le long de cette route sur mes 30 à 40 km parcourus je croise tout au plus une quarantaine de voitures et pour la plus part ils roulent tranquille....

Par contre, ils nous ont fait une magnifique route à 4 pistes pour arriver dans le village d'Ubonrat et là ceux qui arrivaient à 80, voir 90 passent maintenant à 120 km/h...

Comprenne qui pourra....

Amies et amis du blog, je classe ce post dans humour et surtout ...... REFLEXIONS....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #fêtes et coutumes

Amies et amis du blog bonjour,

Ce lundi 27 octobre, nous étions invités pour assister à la cérémonie qui marque le début des travaux lors de la construction d'une maison en Thaïlande.

Khem (Kodcha) et Graig.

Khem (Kodcha) et Graig.

Kodcha et son mari Graig construisent une maison dans le même quartier d'habitation, à environ 150 mètres de chez nous.

Craig vient de quitter l'Australie pour passer une paisible retraite dans ce beau village d'Ubonrat.

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)
Beaucoup de monde était convié à cette fête.

Beaucoup de monde était convié à cette fête.

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)

C'est sous un soleil radieux que se déroule cette jolie cérémonie, sensée protéger les futurs propriétaires et les ouvriers pendant la construction.

Tout le monde attend l'heure choisie et favorable (9h09) pour dresser les 2 premiers piliers de cette maison...

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)
Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)

Les ouvriers ont au préalable creusé les trous d'une profondeur de 2 mètres pour bétonner les piliers qui formeront la structure du bâtiment.

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)

Le ferraillage des 2 premiers piliers mis en place est garnis d'objets susceptibles d'apporter la protection tant désirée...

Une table d'offrande est mise en place devant la maison.

Une table d'offrande est mise en place devant la maison.

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)

Le Chaman, toujours une personne âgée, respectée et écoutée préside la cérémonie.

Petite remarque toute personnelle à 200 lieues de la manière que l'on a en Europe en matière de respect des personnes âgées.....

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)
Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)

Tout le monde se regroupe sur le terrain et s'affaire .....,

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)
Prières et incantations...

Prières et incantations...

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)

Pendant ce temps, certains déposes des piécettes d'argent dans les fondations (censés apporter la richesse) et d'autres des pétales de fleur (censés apporter le bonheur)...

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)
Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)
Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)
Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)

Le second pilier va tout soudain se dresser, la cérémonie arrive à la fin.....

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)

Bien dressé dans ce ciel d'un bleu parfait, le soleil commence du reste à chauffer....

Il est temps pour tous les convives de partager le repas offert...

Graig, et son épouse Kodcha, Surale et son époux Finn.

Graig, et son épouse Kodcha, Surale et son époux Finn.

Devant Armand, un délicieux plat de poisson.

Devant Armand, un délicieux plat de poisson.

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)
Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)

Pour les ouvrières et ouvriers du chantier commence un grand travail avec des températures et sous un puissant soleil...

Les femmes ont quand même trouvé un peu d'ombre pour préparer le ferraillage.

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)

Et Khem (Kodcha) et Graig peuvent, en attendant la fin de la construction, camper dans le petit sala......

Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)
Pose de la première pierre chez Kodcha et Graig (Ubonrat Thaïlande)

Yuphin et moi-même, sous un parapluie pour se protéger du soleil.

Amies et amis du blog à tout bientôt pour d'autres nouvelles du pays du Siam....,

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin

Amies et amis du blog bonjour,

Nous sommes allés en compagnie de Run et Armand à Khon Kaen et Armand nous a offert un délicieux repas dans un restaurant que nous ne connaissions pas.

De gauche à droite, Armand, Run et la soeur de Run.

De gauche à droite, Armand, Run et la soeur de Run.

Un super restaurant vietnamien à Khon Kaen

Dans ces restaurants, on mange beaucoup de légumes, on se fait ses rouleaux dans une feuille de pâte de riz en y mettant, salade, aubergines Thaï, ail, concombre, piments..., caramboles vertes et un petit morceau de saucisse....

Des saucisses.

Des saucisses.

des feuilles de basilique, de menthe superbes et délicieuses....

des feuilles de basilique, de menthe superbes et délicieuses....

Assez spécial au premier abord, du pain avec à l'intérieur une saucisse et dans une sauce très sucrée.

Assez spécial au premier abord, du pain avec à l'intérieur une saucisse et dans une sauce très sucrée.

La traditionnelle sauce aux piments pour rajouter du goût dans ses rouleaux.....

La traditionnelle sauce aux piments pour rajouter du goût dans ses rouleaux.....

Une délicieuse préparation de crevettes sur une tige de canne à sucre.

Une délicieuse préparation de crevettes sur une tige de canne à sucre.

Des galettes aux graines de pavot qui accompagnent une salade de fleurs de bananier, un vrai régal.

Des galettes aux graines de pavot qui accompagnent une salade de fleurs de bananier, un vrai régal.

Un super restaurant vietnamien à Khon Kaen

Merci Run et Armand pour la découverte de ce bon restaurant.

Un aperçu des préparations culinaire de ce restaurant.

Un aperçu des préparations culinaire de ce restaurant.

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres petites dégustations au pays du sourire....,

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays

Amies et amis du blog bonjour,

Lors de ma dernière sortie à vélo, j'ai pris avec mon appareil de photo pour partager avec vous quelques belles images aux premières heures du matin...

La route longe le lac, d'un côté on aperçoit les rizières qui s'étalent jusqu'au lac.

La route longe le lac, d'un côté on aperçoit les rizières qui s'étalent jusqu'au lac.

De l'autre côté aussi quelques rizières mais moins nombreuses qui vont jusqu'aux premiers contre-forts des collines.

De l'autre côté aussi quelques rizières mais moins nombreuses qui vont jusqu'aux premiers contre-forts des collines.

Des petites cabanes pour se protéger du soleil lors des travaux dans les champs.

Des petites cabanes pour se protéger du soleil lors des travaux dans les champs.

De fines gouttelettes d'eau scintillent sous le soleil matinal, la rosée et les brumes de la nuit ont apporté un peu d'humidité.

De fines gouttelettes d'eau scintillent sous le soleil matinal, la rosée et les brumes de la nuit ont apporté un peu d'humidité.

De petites réserves d'eau ont été colonisées par de superbes nénuphars.

De petites réserves d'eau ont été colonisées par de superbes nénuphars.

Photos le long du barrage d'Ubonratana Dam....
On trouve aussi cet endroit assez spécial ou l'érosion crée ces formes étranges....

On trouve aussi cet endroit assez spécial ou l'érosion crée ces formes étranges....

Là par contre c'est la main de l'homme....

Là par contre c'est la main de l'homme....

Photos le long du barrage d'Ubonratana Dam....
Photos le long du barrage d'Ubonratana Dam....

Jolie promenage en ce frais matin d'octobre, seulement 22 degrés...., j'ai certes transpiré mais modérément sur les 30 bornes du parcours.

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres découvertes dans ces campagnes d'Isaan....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour,

Nous avons dégusté notre première récolte de bananes,

Les délicieuses petites bananes de Thaïlande...

On les a ramassé lorsqu'elles étaient encore un peu verte et bon les a déposé dans notre réserve sous un linge pour éviter la lumière, moins d'une dizaine de jours et elles avaient pris la magnifique couleur jaune.

Et je vous assure que ces petites bananes sont un véritable régal...

Les délicieuses petites bananes de Thaïlande...

Un autre bananier commence à fleurir, avis donc aux amateurs!!!!

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres dégustations....

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Animaux

Amies et amis du blog et des animaux bonjour,

Le 23 nous avons fêté l'anniversaire de notre gardien.....

Filou a une année et se porte fort bien, joueur, seigneur de la propriété..., et surtout très agréable compagnon.....

On a donc acheté bougies et gâteau....
On a donc acheté bougies et gâteau....

On a donc acheté bougies et gâteau....

Filou se méfie, on ne lui fait pas manger n'importe quoi, sacré gourmand......

Filou se méfie, on ne lui fait pas manger n'importe quoi, sacré gourmand......

L'anniversaire de Filou.....
L'anniversaire de Filou.....

Bon, on a compris pour tes 2 ans ce sera un os et des pantoufles à déchiqueter.......

Mais nous on préfère le gâteau.....

L'anniversaire de Filou.....

Amies et amis des animaux, à bientôt pour d'autres petits posts depuis le pays du Siam......

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