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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Humour et reflexions

Bonjour,

 

Nous sommes allés manger à Ban Saen Song (II) sur les petites paillottes qui surplombent le lac.

 

Au bord de l'eau modifié-1 copie modifié-1

 

Température de 35 degrés avec une petite brise fort agréable.

 

 

Si vous êtes toujours dans la grisaille, cette petite photo pourra certainement vous remonter le moral...,

 

A bientôt pour d'autres images ensoleillées....,

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Khon Kaen

Amis du blog bonjour,

 

Une fois par semaine, nous nous déplaçons d'Ubolratana Dam à Khon Kaen pour faire des courses et quelques petits travaux d'entretien dans notre maison de Khon Kaen.

 

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Bien souvent nous profitons de ce déplacement pour nous arrêter à l'hôtel Pulmann et profiter des douceurs qui se présentent sous nos yeux et qui finiront après avoir agréablement titillé nos papilles dans nos estomacs...

 

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Leur boulanger patissier confectionne également de délicieux pains complets et l'on profite bien entendu d'en ramerner sur Ubolrath.

 

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Dans ce cadre magnifique, il est fort agréable de passer quelques instants.

 

hôtel Pulmann

 

A bientôt pour d'autres visites au pays du sourire....,

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Fruits et légumes

Bonjour,

 

On vous présente un arbre que peu de visiteurs du pays connaissent le Makok Nam.

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Le prunier de Cythère appelé aussi le pommier de Cythère ou encore tout simplement arbre de Cythère (Spondias dulcis) est un arbre fruitier de la famille des Anacardiacées originaire de Polynésie et cultivé dans beaucoup de pays tropicaux.

 
Makok Nam 03 modifié-1
Un jeune arbre de la famille des Sondias derrière la maison.
  

Malgré son nom vernaculaire, cet arbre n'a aucun rapport avec les pruniers, pommiers ou autres pêchers, de la famille des Rosacées. Dans la même famille que lui, celle des Anacardiacées, on trouve le manguier et l'arbre qui donne la noix de Cajou.

 

Le prunier de Cythère est un arbre à feuilles caduques, composées pennées de 12 m de haut environ.

 

Une théorie concernant le nom de la ville de Bangkok, en Thaïlande est que le nom est dérivé de makok (มะกอก), le nom thaïlandais pour le fruit de Spondias dulcis. [2] Spondias pinnata est appelé Pulicha kaai dans la langue tamoule, ce qui signifie "fruit aigre." Il est aussi appelé Ambade en Tulu et Konkani. Au Sri Lanka, elle est appelée comme «Amberella.

 

Environ 10 espèces de Spondias portent des fruits comestibles et ont été domestiquées pour la production de fruits. Ces fruits sont également consommés par les mammifères herbivores, comme le cerf.

 
Makok Nam 02 modifié-1
 
 L'arbre porte en même temps des fleurs et des fruits.
 
 

Les principes actifs contenus dans ce fruits sont aussi utilisés en médecine pour combatre la dystonie neurovégétative (troubles de l'exitabilité).

 

 

Autre utilisation:

On peut faire partir les toxines du corps avec les feuilles de spondias.

Prenez ne grosse poignée de feuilles de spondias

Faites bouillir un litre d’eau dans une casserole. Jetez-y ensuite une grosse poignée de feuilles de spondias. Laissez macérer pendant trois minutes.

Attendez que la décoction soit tiède puis filtrez-la à l’aide d’une passoire. Mettez-la ensuite dans une bouteille afin de la conserver.

 

Buvez deux tasses par jour de cette décoction. Vous verrez que ce traitement est vraiment efficace pour faire partir les toxines du corps.

 

La pulpe du fruit est astringente et plus ou moins acide

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Je pense que la vue de ces quelques fruits fera saliver certaines connaissances loin du pays et surtout ma belle-soeur Kang.....

 

A bientôt pour d'autre découvertes gustatives dans cet accueillant pays....,

 

 

 

 

 

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Visites et voyages

Bonjour,

 

Nous avons acueilli Jean et Jane hier après-midi dans notre région de Ubolrath.

 

Des  amis habitants Khon Kaen, Jean avec son accent typiquement québéquois a su nous conter ses anciens exploits de cycliste renommé dans les années 60 et 70.

 

 Jean Garon

 

Nous avons passé de forts bons moments que les images racontent d'elle-même..

 

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Et tout commence par un partage autour d'une bonne table au bord du lac....

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Puis la montée vers le temple pour observer le panorama juste avant l'orage qui gronde déjà au loin...

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A bientôt les amis pour d'autres bons moments de partage....

 

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Nouvelle Maison

Bonjour,

 

On a profité du jour de fête consacré à la cérémonie royale des labours le 13 mai 2013 pour planter nos nouveaux petits arbres sur notre terrain.

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Célébrée chaque année à Sanam Luang au début du mois de mai, et présidée par Sa Majesté le Roi, mais vu la santé actuelle du Roi, cette année par le Prince Maha Vajiralongkorn, cette fête rituelle brahmanique marque le commencement officiel de la saison de la culture du riz.

 

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Les gens se précipitent pour recueillir quelques grains de riz, cela est de bon présage d'en avoir pour la nouvelle récolte...

 

Beaucoup de Thailandais profitent de ce jour pour planter de nouveaux arbres sur leurs terres, on en a fait de même et je vous présente donc les nouvelles essences plantées sur notre terrain.

 

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Un bananier et une variété de cocotiers portant très vite les fruits et restant plus petite que les autres.

 

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Un figuier et un autre cocotier.

 

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Plusieurs manguiers de variétés différentes.

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 Un citronnier, qui porte déjà 2,3 fruits.

 

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 Un oranger avec aussi quelques fruits. Un variété d'oranges dont la peau reste verte à maturité, délicieusement parfumées.

 

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 Et pour terminer un pomélo.

 

Le projet de notre nouvelle maison avance, les plans sont en train d'être réalisés par un architecte, dès le choix définitif arrêté nous vous présenterons le modèle de maison ainsi que la répartition des pièces.

A bientôt pour la suite de cette réalisation.

 

 

 

 

 

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays

Bonjour,

 

 

Tous les touristes visitant le pays auront aperçu des Katoeys, certains s'en seront rendu compte et d'autres, peut être la plupart, n'auront vu qu'une jolie fille.... 

Vous en croiserez non seulement dans les lieux touristiques mais aussi dans les campagnes et même dans les tout petits villages.

 

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 Nong-Poy une des plus connue dans le pays, un(e) superbe top modèle....

Dans pratiquement toutes les familles on en trouve ou du moins on en connait, et les autochtones ont l'habitude et ils ne sont pas rejettés par la société.

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Des concours de miss...,

 

La Thaïlande compte 63 millions d'habitants dont 180 000 transsexuels, vingt fois plus qu'en France. Là-bas, on les appelle des " Katoeys ", et la plupart semblent bien intégrées dans la société. Certaines sont top model, femmes d'affaires célèbres ou maire de leur village. Comment vivent-elles ? Comment sont-elles acceptées ?

 

Katoey 08 

Il y a ceux ou celles qui n'ont pas les moyens de s'offrir la chirurgie et ma foi se sentent bien ainsi...

Et celles qui ont dépensés des milliers de Baths et qui vivent tout à fait normalement leur vie de "femme"... ou celles qui monnayent leurs prestationsdans les quartiers chauds....

 

Katoey 09

 

Et comme vous pourrez le voir dans le reportage posté sur Youtube toutes celles ou ceux..., qui vivent comme chacun ou chacune d'entre nous.

 

Nong-Poy 03

 Nong-Poy et son petit ami.

 

Je vous recommande de prendre le temps de visionner cette enquête certes longue mais très bien réalisée:

http://www.youtube.com/watch?v=y1NBKZs7dj8

Katoey 06 

 

Et un de ces travesti lors d'une fête en l'honneur d'un moine, tolérance, tolérance...,

 

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Le joli sourire de Nong Poy

 

A bientôt sur notre blog pour d'autres petites enquêtes sur la vie dans ce pays. 

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Animaux

Bonjour,

 

En ces temps orageux, nous assistons tous les soirs à ces invasions d'insectes, le repli à l'intérieur de la maison devient la seule solution....

 
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Quelques exlications sur la vie de ces termites.

Les termites (nom masculin), parfois surnommés fourmis blanches, sont les seuls représentants de l'ordre des isoptères qui compte environ 281 genres et 2 600 espèces. Ce sont des insectes sociaux, qui vivent au sein de colonies hiérarchisées et organisées en castes. Ils se rencontrent surtout dans les pays chauds, où certaines espèces construisent de grands nids en terre mâchée, les termitières, caractéristiques des plateaux tropicaux.

 

Ils existent au moins depuis le Jurassique période entre -200 et -145 millions d'années..

 

Zone de répartition:

 

Les termites sont surtout nombreux dans les régions tropicales de l'Afrique, de l'Amérique centrale, du Sud, de l'Asie du Sud-Est et de l' Extrème-Orient. On les rencontre également dans des zones plus tempérées comme les Etats Unis, l'Australie, Le Japon, l'Afrique du Sud et même l'Europe. Leur aire de répartition s'étend du sud du Canada au sud de l'Australie.

En Europe, les termites se rencontrent à l'état naturel dans les forêts de la moitié sud du continent (péninsule Ibérique, France, Italie, Balkans). Leur répartition urbaine est bien plus large : des colonies de termites sont aujourd'hui installées dans de nombreuses villes françaises situées au nord de la Loire, Tours, Paris, Rouens, Le Mans...), plusieurs cas étant également connus en Allemagne, (Hambourg) et en Angleterre.

 
termitière 01 modifié-1
 

Alimentation de ces différentes espèces

 

Munis de pièces buccales broyeuses, les termites se nourrissent surtout de bois et de fragments de feuilles, ils sont dits xylophages. On peut distinguer trois grands types de modes nutritifs:

  • Les termites supérieurs, sont capables de dégrader par eux-mêmes la cellulose du bois grâce à des enzymes, les cellulases, produite par leur tube digestif.

  • Les termites inférieurs étant dans l'incapacité de dégrader cette molécule par leurs propres moyens, entretiennent une relation symbiotique (de type endosymbiose= avec des ptozoaires flagellés les Oxymonadidas appartenant à la division des Métamonadine]. Cette faune, qui peut représenter jusqu'au tiers du poids de l'hôte, est logée dans la panse rectale (dilatation du tube digestif) et permet la transformation de la cellulose, par l'intermédiaire des cellulases, en éléments plus simples assimilables.

  • Les termites champignonnistes, qui ont la particularité d'établir une symbiose (de type ectosymbiose) avec un champignon lignolytique, champignon supérieur appelé Termitomyces. Cultivé sur des meules (amas de boulette d’excréments malaxées) au sein de la termitière, le champignon pré-digère les restes de végétaux (lignine et parfois cellulose) afin de les rendre plus facilement assimilables par les termites.

Ce sont ces derniers qui édifient de vastes nids en terre mâchée pouvant atteindre plusieurs mètres de haut.

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Elles font fi de tous les obstacles et les intègrent dans leur construction et leur garde-manger....
 
  • Les termites humivores ingèrent de grandes quantités de sol et se nourrissent des protéines de l'humus. Ils représentent la moitié des espèces connues de termites et appartiennent tous à la famille des Termitidae (termites supérieures). Certaines espèces sont uniquement souterraines et ne construisent pas de termitière aérienne.

D'autres modes de nutrition minoritaires existent comme la consommation de lichen ou d'algues épiphytes.

La société des termites est caractérisée par un échange complet de l'aliment entre tous ses membres, appelé trophallaxie, qui signifie que l'aliment passe par l'ensemble des appareils digestifs d'une colonie en l'espace de près de 3 jours. Ces échanges permettent entre autres selon les cas: le transfert des endosymbiotes d’une génération à une autre; de nourrir certaines castes qui ne peuvent pas dégrader la cellulose, et qui ne possèdent aucun symbiote.

Ils réalisent également des symbioses intestinales destinées à pallier la faible teneur en azote de leur nourriture avec des bactéries fixatrices d'azote, des bactéries qui recyclent l'acide urique et des bactéries qui éliminent le carbone en excès.

 
 
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Les galeries dans une vieille termitière abandonnée.
 

Organisation sociale :

 

Les termites ont une grande cohésion sociale, à l'image des fourmis. Ils font preuve d'une grande intelligence collective.

Les « ouvriers » et les « soldats » sont aptères., les termites sexués sont ailés. Les ailes sont perdues après le vol nuptial. Ils sont lucifuges (fuient la lumière) à l'exception des imagos ailés, et souvent aveugles. Les sociétés de termites comportent des individus neutres ou stériles, et des sexués. Les premiers n'ont pas d'ailes, ils sont roussâtres ou blancs, mous, avec la tête rousse, cornée, très développée chez certains d'entre eux qu'on appelle soldats et dont le rôle est de défendre la colonie, tandis que les individus à tête normale sont des ouvriers, chargés des travaux d'aménagement du nid et d'approvisionnement.

Les sexués sont ailés, mais ils perdent les ailes aussitôt après l'essaimage. Le mâle conserve ses dimensions normales, tandis que chez la femelle fécondée, l'abdomen rempli d’œufs devient énorme, acquérant cinquante ou soixante fois, quelquefois des centaines de fois, le volume du reste du corps.

Juste quelques images de l'un de ces vols de termites et du chat exité par ces insectes....
 

Le mot "termite" est masculin. Contrairement aux idées reçues, on dit bien "un termite" et non "une termite".

Le système digestif des termites produit plus de méthane que celui de tout autre être vivant. On doit donc tenir compte de ces colonies d'organismes dans les bilans d'émission totale des gaz à effet de serre naturel.

Donc se nourrir d'insectes ne représentent pas toujours une alternative intéressantes pour diminuer les effets du gaz de serre contrairement aux idées répandues.... Car dans notre pays d'accueil, on mange cs insects et sutout lors de leur vol nuptial. on installe des bassines remplies d'esu sous les lumières et on a plus qu'a les récolter quelques instants après leur vol qui n'excède pas une heure....

Les soldats du genre Nasutitermes ont adopté une stratégie défensive d’ordre chimique. Leur tête, en forme de poire, abrite une glande frontale volumineuse. Ils peuvent projeter à distance des jets d’un liquide gluant qui immobilise et empoisonne leur adversaire.

Le film La Citadelle assiégée raconte l'histoire fictive, mais tournée avec de vrais insectes, d'une termitière attaquée par des fourmis magnans dans la savane africaine.

(une grande partie des explication est tirée de Wikipédia)

Voici un lien fort intéressant et complet de la vie et de l'organisation des termites:

http://www.youtube.com/watch?v=QfJg9HrBdds&feature=player_detailpage

 

 

A bientôt pour d'autres petits articles de cette vie au pays du sourire....,

 

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Bonjour,

 

 

Amies et amis des jolies fleurs quelques petites photos pour tout ceux qui sont dans la grisaille.....

 

Les orchidées de la maison.

 

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Un magnifique flamboyant dont je me suis amusé à faire ressortir la floraison et son environnement....

 

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A bientôt pour d'autres images et photos de ce beau pays...,

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Visites et voyages

Bonjour,

 

Nous avons eu la surprise d'avoir une visite de l'une des amies à Yuphin vivant en Suisse avec son époux pas encore retraité....

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Kheo est venu accompagnée de sa famille et de son tout dernier petit fils, et oui, Kheo est une toute jeune grand-maman....

 
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L'heureux papa du petit "News" comment l'appeler autrement ce petit bout de choux né le 1er janvier de cette année 2556....

 
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Vraiment agréable ce petit bonhomme avec sa huppe de cheveux en pétard.....

 
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Je profite de ce petit post pour adresser mes meilleures salutations à Jean-Pierre, l'époux de Kheo, mon ancien spécialiste informatique lorsque je travaillais encore....

Et pour qu'il sache comme la retraite est agréable sous le soleil...

 
 

A bientôt sur notre blog pour d'autres petits reportages sous le soleil et la chaleur...

 
 

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Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amis du blog bonjour,

 

Hier en milieu d'après-midi, nous avons enfin eu l'orrage que nous attendions depuis fort longtemps, celui qui allait rafraîchir un tant soit peu l'atmosphère.

 

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L'orage et la pluie n'ont duré que 2 heures et nous avons eu la chance d'assiter à l'un de ces merveilleux coucher de soleil qui se produisent souvent après les orages.

 

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Vues depuis la maison en direction du temple.

 

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 Les dernières lueurs avant la nuit.

Coucher de soleil sur le temple 02 modifié-1

 

A bientôt pour d'autres images de cette merveilleuse nature...,

 

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