Amies et amis de tous pays bonjour,
En ces temps ou se promener est loin d'être la bonne option, faire la cuisine est, et reste une doublement bonne occupation, en effet du plaisir à cuisiner et, si c'est bien réussi un délice pour le palais.
Dans un premier temps, il faut préparer la viande.
500 gr de viande hachée de boeuf
J'ai salé et poivré la viande, puis incorporé du pain rassis préalablement trempé dans du lait, puis un oeuf, du coriandre et du persil ciselé un peu de piment en poudre et une cuillère a café de cumin. Bien mélangé le tout avec une tombée de cognac et laissé reposé le tout pendant une bonne heure.
En attendant la confection des boulettes de viande, j'ai préparé l'accompagnement, un mélange de légumes du frigo et du jardin.