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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour et bon dimanche à toutes et tous.

 

Cette manifestation sait aussi mettre en valeur les différentes cultures inhérentes à cette grande région d'Isaan, cela donne l'occasion pour les écoles de voir tout ce qui se cultive et s'élève dans la région, nombreuses sont les classes d'enfants qui profitent de cette foire.

Plantons de piments.....

Plantons de piments.....

A l'honneur bien sur la culture du piment, dans cette région, il n'y a pas un seul plat qui n'en a pas.....

Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)

Une présentation des différents riz cultivés, le riz gluant base alimentaire de tous les autochtones d'Isaan, matin, midi et soir.

Le riz parfumé et aussi l'un de mes préféré le riz violet ou noir, un riz complet de faible rendement mais tout simplement délicieux.

Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)
Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)

Le manioc, énormément de culture en Isaan, transformé cela donne le tapioca, la culture est assez facile, par contre il faut désherber et cela se fait essentiellement à la main.

 

On oubliera pas la cane à sucre qui occupe aussi de grandes surfaces agricoles. 

Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)
Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)
Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)
Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)

Le maïs sucré est cultivé dans une moindre proportion, il se consomme en majeure partie cuit à la vapeur et bien souvent vendu au bord des routes.

 

Dans les terrains sablonneux et le long des cours d'eau se cultive aussi la cacahuète.

 

Les autres cultures potagères, tomates, salades, haricots (de longs haricots mangés cru dans les salades) des courges, des choux etc... une partie de ces cultures potagères se fait aux altitudes légèrement plus élevées, c'est le cas des choux, des carottes, salades et autres fruits tels les fraises, les avocats etc...

Champ de cacahuètes
Champ de cacahuètes

Champ de cacahuètes

Les différentes sortes de cucurbitacées se cultivent sur des châssis métaliques.

Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)
Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)
Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)
Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)
Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)
Foire agricole de Khon Kaen, les cultures en Isaan (Thaïlande)

D'avance une bonne semaine à vous tous et à bientôt pour d'autres découvertes en Isaan....

Commenter cet article

Mélina 04/02/2018 15:18

Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. n'hésitez pas à visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt. bises

Jean-Michel et Yuphin 05/02/2018 08:58

J'ai beaucoup apprécié vos photos en noir et blanc, belle semaine...

Jean-Michel et Yuphin 05/02/2018 00:18

Bonjour Melinda, je vais aller visiter votre univers

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