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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Les fleurs - le jardin et la nature

Amies et amis du blog bonjour,

 

Au pays du sourire une multitude de variétés de bananes sont cultivées et certaines sont véritablement délicieuses, rien à voir avec celles que vous trouvez sur les étals des marchés européens.

Les bananes en Thaïlande.....
Les bananes en Thaïlande.....

De la fleur à la récolte du fruit, il faut compter entre 3 et 6 mois, cela dépend des variétés et comme c'est un fruit qui pousse toute l'année, cela nous permet d'avoir avec nos 5 variétés différentes, des fruits durant la plus grande partie de l'année.

 

C'est une plante qui ne fait aucun soucis, ni traitement, ni engrais, il suffit juste de supprimer la plante lorsque l'on a récolté le régime et les rejets autour se mettent à prospérer pour donner de nouveaux fruits....

Les bananes en Thaïlande.....

La photo ci-dessus montre un nouveau régime fin décembre, on coupe la fleur dès que les petites bananes ne poussent plus et tombent, cela permet aux autres de grossir.

 

Les bananes en Thaïlande.....

Et en ce début février nous les mangeons déjà.... cette variété murit rapidement.

 

Nous coupons le régime lorsqu'elles sont encore vertes, mais bien dodues et entre une semaine et 10 jours les voilà bien jaunes et délicieuses.

Les bananes en Thaïlande.....

La photo du dessus montre une autre variété dont la maturation prend près de 6 mois....

 

Un fruit un peu plus gros, mais aussi une variété très gouteuse.

Les bananes en Thaïlande.....

Amies et amis du blog, à bientôt pour d'autres petits post du pays du sourire....

Commenter cet article

J-B 05/02/2017 15:18

A mon prochain séjour il faut que je goutte aux bananes, c'est vrais que celle
de France je ne cour pas apprêt.
Bon Dimanche.

Jean-Michel et Yuphin 06/02/2017 02:21

Bonjour J-B, et très belle semaine.

Jean-Pierre 05/02/2017 13:46

C'était au début de années 80. Pour moi, la banane était ce fruit blanchâtre, long, farineux et sans goût que l'on trouve en Suisse. Mon voyage m'avait amené au Kerala, état du sud de l'Inde, situé en face du Sri Lanka. Un matin au marché, je repère de toutes petites bananes bien charnues, jaune foncé. J'en goûte une et là, la révélation. Une merveille, goûteuse, sucrée, fondante, le concentré d'une de ces insipide de chez nous dans cette petite bombe. Et à un prix...Ce fut alors un de mes fruits favoris et quotidien, avec notamment les ananas qui sont eux aussi totalement splendides. Plus tard, c'est la Thaïlande et son Issan rural qui m'ont accueillis. Grande chance pour mon futur et mes projets de retraite dans la région de Roi Et, on y trouve de nombreux et excellents fruits dont ces bananes magiques. Merci pour votre super Blog, que je consulte quotidiennement. Jean-Pierre et Nee.

Jean-Michel et Yuphin 06/02/2017 02:20

Merci pour votre message Jean-Pierre et Nee et d'avance bienvenue au pays du sourire...

le-billet-de-michel 05/02/2017 07:11

On en apprend des choses ....
Bon dimanche !

Michel

Jean-Michel et Yuphin 06/02/2017 02:19

Bonne semaine Michel.

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