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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Spécialités culinaires

Amies et amis du blog bonjour,

Pour voyager, il ne suffit pas d'avoir de beaux paysage, une météo agréable, être guidé correctement, etc...., Il faut aussi voyager avec son palais, ses saveurs et ses senteurs....

Nourriture typique d'Isaan (Thaïlande)

Salade de petites crevettes vivantes sautant sur un lit de piments.... (Lap Koi Kung)

Voici donc une petite sélection de plats typique de cette grande région situé au Nord-Est de la Thaïlande.

Nourriture typique d'Isaan (Thaïlande)

Les traditionnels somtam, salade de papaye aux piments....

Nourriture typique d'Isaan (Thaïlande)
Nourriture typique d'Isaan (Thaïlande)

Diverses salade de viande crues (certaines baignant dans le sang du boeuf) et d'autres salade cuites.

Nourriture typique d'Isaan (Thaïlande)

lap nua (salade de viande de boeuf crue)

Pour moi, c'est un vrai régal, bien meilleur que le traditionnel steak tartare, et comme la viande est du jour même, je n'ai jamais eu de problème intestinaux avec ce plat....

Nourriture typique d'Isaan (Thaïlande)

Kaeng nor mai (soupe de bambou)

Le tout est toujours accompagné de Khao niow (le riz gluant).

Et la plus part de ces plats sont très relevés, mais on s'habitue très vite et après un petit temps d'adaptation on retrouve toutes les saveurs dans notre palais....

Nourriture typique d'Isaan (Thaïlande)

Poissons séchés puis grillées (poisson du lac d'Ubonrat)

Amies et amis du blog, j'espère avoir aiguisés vos papilles avec ces mets de choix....

A bientôt pour d'autres découvertes culinaires et autres petits posts du pays du sourire....,

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J-B 10/06/2016 08:51

Merci ça donne vraiment envie. Bonne journée.
J-B et Catheine

Jean-Michel et Yuphin 10/06/2016 09:20

Bon journée et bon week-end

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