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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Fêtes

Amies et amis du blog bonjour et bon dimanche à vous tous,

Ce samedi, nous avons fêté l'anniversaire d'Amporn et nous avons saisi l'occasion de les inviter à Ubonrat.

L'anniversaire d'Amporn, notre belle-soeur et la recette des calamars farcis..
L'anniversaire d'Amporn, notre belle-soeur et la recette des calamars farcis..

Mon épouse a préparé les entrées, salade de viande et yam wundsen et pour ma part je me suis mis aux fourneaux une bonne partie de l'après-midi afin de préparer des calamars farcis....

L'anniversaire d'Amporn, notre belle-soeur et la recette des calamars farcis..
L'anniversaire d'Amporn, notre belle-soeur et la recette des calamars farcis..

Pour ce faire nous avions, la veille achetés des calamars frais à Khon Kaen et je les ai apprêtés, nettoyés, vidés, pelés et bien sur fait plein de tâches d'encre....

Pour la farce, j'ai mélangé 2 sortes de viandes hachées, coupé 2 carottes et 2 courgettes et des tomates en petits dés, coupé aussi la moitié d'une saucisse de chorizo, un oignon et de l'ail que j'ai fait revenir, salé, poivré et un petit peu de piment, puis j'ai fait mijoter le tout pendant 30 minutes, laissé refroidir et ensuite, farci les calamars que j'ai fait griller dans un filet d'huile d'olive avant de servir le tout et de se régaler....

Notre Filou était bien sur de la partie, il aime bien cette recette....

L'anniversaire d'Amporn, notre belle-soeur et la recette des calamars farcis..

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres nouvelles d'Isaan.....

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