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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #Spécialités culinaires

Amies et amis du blog bonjour,

Il faut profiter des températures agréables pour faire la cuisne et ce jour, c'est des lasagnes maison.....

Jour de pluie, jour en cuisine.... Lasagnes de Thaïlande
Jour de pluie, jour en cuisine.... Lasagnes de Thaïlande
Jour de pluie, jour en cuisine.... Lasagnes de Thaïlande

Préparation des ingrédients pour ces lasagnes....

je fais d'abord revenir oignons et ail dans un filet d'huile d'olive.

Puis je coupe finement carottes, choux- fleurs, brocolis, champignons, petits épis de maïs, tomates et je fais cuire doucement le tout pendant bien 35 minutes....,

Jour de pluie, jour en cuisine.... Lasagnes de Thaïlande
Jour de pluie, jour en cuisine.... Lasagnes de Thaïlande

Ensuite, je sale et poivre la viande avant de la faire revenir et de l'incorporer à la sauce 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Environ 600gr de viande hâchée et 250gr. de lardons.....

Jour de pluie, jour en cuisine.... Lasagnes de Thaïlande

Il est temps de préparer la béchamel,

7 dl de lait mélangé à froid avec 60 grammes de maïzena, le tout chauffé auquel je rajoute une pincée de sel, un peu de muscade et de poivre blanc et du beurre environ 100gr. on porte à ébullition durant une minute et c'est déjà prêt...

Jour de pluie, jour en cuisine.... Lasagnes de Thaïlande

Il ne reste plus qu'a composer les lasagnes, une couche de pâte, couche de béchamel,couche de sauce et ainsi de suite jusqu'à hauteur du plat le tout recouvert d'un bon fromage.

Il ne reste plus qu'à les gratiner au four.....

Jour de pluie, jour en cuisine.... Lasagnes de Thaïlande

2 plats dont l'un pour mes amis, en alternance Craig et Armand.

Jour de pluie, jour en cuisine.... Lasagnes de Thaïlande

Amies et amis du blog, j'espère vous avoir mis l'eau à la bouche ...., à bientôt pour d'autres petites dégustations au pays du sourire.....

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