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Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.

Publié le par Jean-Michel et Yuphin
Publié dans : #La vie dans le pays

Amies et amis du blog,

Je tiens à vous faire partager le bonheur de ces marchés authentiques dans les campagnes de Thaïlande....

Un soir de marché dans la campagne de Thailande

En cette fin d'après-midi nous sommes partis à pied faire quelques courses dans ce marché qui se tient le mercredi et distant d'environ 300 mètres de la maison et ce n'est pas l'orage menaçant qui nous a retenu.... du reste, il est passé à côté comme bien souvent malheureusement, il aurait amené un peu de fraîcheur bienvenue...

Un soir de marché dans la campagne de Thailande


A l'arrière de ce pick-up on y vend du pala.... c'est une saumure de poisson qui sent loin à la ronde et qui est utilisée principalement dans la salade de papaye...., Il faut néanmoins être prudent avec cette sauce et il est important de la cuire, car les poissons contiennent bien souvent de petits vers qui s'attaquent au foie et avec le temps se déclarent certaines maladies du foie dont le cancer....

Un soir de marché dans la campagne de Thailande


Au mois d'avril commence la saison des durians, ce fruit très spécial à l'odeur de fromage qui est soit adoré soit détesté... ne le prenez pas dans les chambres d'hôtels ni dans certains lieux publique et encore moins dans les aéroports cela est formellement interdit... On le comprend aisément.

Un soir de marché dans la campagne de Thailande
Un soir de marché dans la campagne de Thailande
Un soir de marché dans la campagne de Thailande


Il contient plusieurs gousses jaunes avec un gros noyau.

Sa pulpe est fondante et agréable.

Mais il vaut mieux le faire débiter par le marchand habitué à cet exercice, car son enveloppe épineuse n'est guère agréable à manipuler...

Un soir de marché dans la campagne de Thailande
Un soir de marché dans la campagne de Thailande


Les citrons verts et les incontournables piments....

Un soir de marché dans la campagne de Thailande


Les citrons vers sont moins nombreux cette année et par conséquent plus cher, cela est dû au manque de précipitations dans la majeure partie du pays.

Un soir de marché dans la campagne de Thailande
Un soir de marché dans la campagne de Thailande


Une profusion d'odeurs et de saveurs dans ces marchés campagnards.

Un soir de marché dans la campagne de Thailande


Le coin des poissons et autres crustacées.

Un soir de marché dans la campagne de Thailande


Un endroit réservé aux enfants.

Un soir de marché dans la campagne de Thailande


Les appétissants morceaux de viande....

Un soir de marché dans la campagne de Thailande


Des boissons couleur arc-en-ciel....

Un soir de marché dans la campagne de Thailande


Les délicieuses brochettes à la volaille, au porc, au bœuf et également des champignons grillés, un vrai régal.....

Un soir de marché dans la campagne de Thailande
Un soir de marché dans la campagne de Thailande


Tofu, champignons et soupe de champignons.

Un soir de marché dans la campagne de Thailande
Un soir de marché dans la campagne de Thailande


Dans ces sachets en plastiques des cailles, un vrai régal....

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres découvertes dans ces provinces de l'Isan....

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