Le blog de khon-kaen et de l'Issan

Amies et amis du blog et de la bonne cuisine bonjour, pour notre repas, j'ai confectionné des pâtes fraîches pour faire un plat que j'apprécie beaucoup des tagliatelles au saumon.

J'ai tout d'abord préparé la pâte destinée a la confection des tagliatelles en rajoutant une pointe de piment séché ce qui donne un petit goût bien agréable à ces délicieuses pâtes.

Une cuisson d'à peine 5 minutes pour des pâtes fraîches et al dente....

Auparavant, j'ai fait revenir des échalotes dans un filet d'huile d'olive et coloré le saumon quelques minutes, j'y ai ajouté une tombée de vin environ 20cl de crème, salé, poivré, un filet de jus de citron vert et il ne reste plus qu'a servir et se régaler....

Ne pas oublier de saupoudrer le tout avec un excellent parmesan ramené de mon escapade en Suisse...

Amies et amis du blog, il est trop tard pour venir goûter ce plat..., prévenez-nous lors de votre prochain passage....

Belle et bonne semaine à toutes et tous.

Amies et amis des animaux bonjour et bon week-end à toutes et tous.

Notre excellent compagnon au sortir du toilettage effectué à Khon Kaen, il sent bon l'ami à 4 pattes.....

De dos, on le prendrait pour un vrai mouton, il fait des sauts tel une brebis....

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres nouvelles du royaume du Siam.

Amies et amis du blog bonjour,

Jeudi 14, nous avons eu la visite de Yann, un jeune fribourgeois, qui a saisi l'occasion de son passage du côté de Khon Kaen pour nous rendre une petite visite, un bien sympathique jeune homme qui passe régulièrement des vacances au pays du sourire.

Nous avons profité d'une accalmie entre 2 orages pour lui montrer le big Bouddha d'Ubolratana Dam et faire un tour du côté du golf et du barrage.

Les responsables du barrage laissent les vannes partiellement ouvertes en prévision des fortes précipitations toujours annoncées avec le passage du typhon "Doksuri" annoncé pour ces prochaines heures (vendredi et samedi) à moins qu'il ne change de trajectoire....

Nous profitons de souhaiter à Yann un bon retour en Suisse, c'est malheureusement pour lui la fin des vacances....

à une prochaine Yann.

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres petits posts en direct du royaume du Siam.

Amies et amis du blog bonjour,

Pour toutes celles et ceux qui aiment manger pimentés...., voici un plant qui se prend pour un arbre.....

Pour voir les dimensions de "ce pseudo arbre à piments" j'ai fait poser mon épouse à côté...

Les branches les plus hautes sont à près de 2,50 mètres aussi il faut une échelle pour les récolter.....

Ce plant est chez notre belle-soeur et beau-frère à Khon Kaen.

Amies et amis du blog, à bientôt sous le soleil de l'Isaan....

Amies et amis du blog, bonjour,

En ce mardi baignant sous le soleil c'est la fin des travaux de la pose du drain à l'arrière de la maison.

Ce dimanche, eh oui, ce sont Ong et son époux qui sont venus nous aider à déposer le gravier autour de la conduite destinée à drainer les eaux de pluie...

Un travail titanesque par une température avoisinant les 36 degrés et un taux d'humidité fort élevé assez pour s'octroyer quelques petites poses, bien méritées....

Ils sont venus travailler en saleng (side car Thaï), auparavant, ils sont allés avec Yuphin ramasser un voyage de cacahuètes, vous pouvez apercevoir les fanes au premier plan....

Du camion de gravier, il ne reste qu'un tout petit peu, ils viendront le chercher pour bétonner le sol de leur cuisine toujours en terre...

Et ce mardi, sous un soleil de plomb, j'ai terminé les finitions de ces travaux qui resterons gravés dans ma mémoire et pour le moment dans mes muscles endoloris....

Amies et amis du blog, à bientôt pour d'autres découvertes dans ces magnifiques campagnes de l'Isaan.....

Amies et amis du blog bonjour,

La première partie de la fouille pour la pose du drain est terminée, je m'attaque a l'excavation prévue pour poser le réservoir sensé contenir le surplus des eaux de pluie.

Dans un premier temps, il a fallu dégager un passage le long du mur pour creuser une fouille, bien sur les plantes ont quelque peu souffert, mais la nature reprendra vite le dessus....

Voilà le réservoir que je vais enterrer destiné a collecter ces eaux, à l'intérieur du réservoir, le vais y mettre une petite pompe plongeante qui me permettra d'utiliser cette eau.... et aussi de vidanger cette eau lorsque le niveau deviendra trop important....

J'avais précédemment enterré une conduite électrique, aussi il fallait creuser avec délicatesse.....

La conduite est posée côté Est, il suffira de la raccorder au réservoir dès que celui-ci sera posé.

Début de l'excavation pour y placer le réservoir...., et au milieu de la nuit un puissant orage m'a réveillé et j'ai pu juste à temps poser une bâche sur le trou afin de le préserver....

Demain, j'ai des amis et et du personnel qui viendra aider, car, un camion de gravier a été commandé afin d'entourer le drain et le réservoir et ce gravier va être amené à la force des bras...

Il restera encore la partie Ouest à faire....

Amies et amis du blog bon week-end à toutes et tous.

Amies et amis du blog bonjour,

Un véritable déluge s'est abattu sur notre quartier dans la ville de Khon Kaen, va t'on devoir acheter une barque???

Fort heureusement l'eau est restée dans la rue et aucun dégât n'est a signaler dans la maison....

Néanmoins, il faut avouer que cette année la mousson est vraiment exceptionnel de par son intensité...

Du côté d'Ubonrat, c'est du pareil au même, mais les pluies sont plus en soirée et durant la nuit, ce qui me permet d'avancer les travaux concernant le drain que j'installe au fond du jardin, faut quand même avouer que cela devient presque inquiétant....

La plupart des lacs et barrages doivent rester sous vigilance, le niveau étant a son maximum....

Amies et amis du blog, à bientôt pour d'autres nouvelles du front des intempéries.....

Amies et amis du blog bonjour, ma petite fille Léna m'a suggéré, lors de mes vacances auprès de ma famille, de prendre une mascotte pour le blog et de la promener partout au pays du sourire...,

Charmante idée, aussi je vais vous solliciter pour nous donner votre avis sur le nom que nous avions l'intention de lui attribuer, mon petit fils Corentin, partageait mon idée, ma pas Léna....

Tout d'abord, je vous le présente trônant fièrement sur la corne d'élan adossée à l'arbre derrière la maison....  

Son nom : 6 boules (ciboule) ou 6 boulettes (ciboulette).... chacun déclinant le nom à sa convenance...

Alors, il va voyager 6 boulettes.... Cacahuète....

Et même la pluie ne l'effraye pas....

Amies et amis du blog, merci de me faire part de vos commentaires et suggestions....,

bon dimanche à toutes et tous.

Amies et amis du blog bonjour,

Il m'a fallut des années de labeur pour enfin trouver un patron agréable qui m'octroie un week-end de repos.....

Aussi je prends un peu de temps pour vous souhaiter à tous une très bonne fin de semaine. 

La semaine a été chargée entre la préparation des travaux pour trouver une solution satisfaisante afin de drainer l'eau sur le terrain et vendredi refaire le visa annuel, et je dois avouer, c'est la première fois que tout s'est déroulé aussi vite, en mois de 30 minutes, j'avais mon visa annuel et le re-entry multiple pour l'année.....

Merci aux employés de l'immigration de Khon Kaen, cela nous a permis de choisir encore du matériel pour l'assainissement du terrain et de faire quelques courses, ce que l'on ne trouve pas dans notre village....

Amies et amis du blog, à bientôt pour d'autres nouvelles du pays du sourire....

Amies et amis du blog bonjour,

Les pluies étant toujours aussi nombreuses et violentes, il faut prendre le taureau par les cornes et après moult réflexion, je vais mettre le long du mur un drain composé de 5 longueurs de 4 mètres et ce drain arrivera dans un puits perdu que je vais construire sur une profondeur d'environ 2 mètres et remplir de gros gravier.

Nous sommes allés dans un supermarché de Khon Kaen acheter le matériel avec mon beau-frère et les soit-disant spécialistes ont attaché le tout à l'arrière du pik-up, je n'ai pas vérifié, je suivais en voiture mon beau-frère et, même en ayant roulé à vitesse très réduite (40km) il n'a pas fallu plus de 500 mètres avant que tout ne s'écroule.....

Alors sous l'averse j'ai rattaché le tout et nous avons pu effectuer les 50km sans soucis.... Sacrés spécialistes...., mais c'était impressionnant la chute de ces conduites sur la route à 5 voies en sortant du Do Home... on va pas leur faire de la pub....

Comme, je n'ai pas trouvé de drains digne de ce nom, je me suis mis à la tâche sur 2 jours pour percer ces conduites j'ai fait le compte plus de 1300 trous avec une petite perceuse, je suis littéralement démonté....

Amies et amis du blog, vous comprendrez pourquoi mes publications sont moins fréquentes, il faut remettre ce terrain en ordre le plus rapidement et je m'occupe aussi de mon épouse qui a quelques problèmes de santé, cela va semble t'il du bon côté, aussi ces prochains jours les publications,  d'ici-thailande.ch, seront moins nombreuses, à bientôt quand tout sera rentré dans l'ordre et belle semaine à tous...